Bænke hos BOBO
AVIVIR Baobab
Opbevar dine sager<BR> i den smukkeste skænk
Sengetæppe kvalitets volour 17 farver
Ugens opskrift fra Kostkompagniet

Gammeldags mørbradbøf med peberfrugtrelish og kartoffelpersillerodssouffle

4894 kJ/1165 kcal.

Mørbradbøf
- 270g afpudset svinemørbrad
- 1 spsk smør
- 2 løg i strimler
- timian
- salt og peber fra kværn
- lidt citron
- 2 dl fond/ vand/ rødvin/ hvidvin
- 1 spsk balsamico
- ½ tsk sukker/ honning eller 1 tsk solbærsyltetøj

Skær mørbraden i skiver, stil dem på højkant og bank dem flade. Steg dem ca. 3 min. på hver side med salt, peber og timian ved middelvarme. Tag dem op og læg dem på et fad. Steg løgene i smørret fra mørbraden og hæld dem over kødet. Hæld 2 dl vand (eller god suppe), sukker og balsamico på panden og lad det koge ind ved middelvarme. Smag til med salt, peber, timian og sukker/syltetøj.

Peberfrugtrelish
- 2 peberfrugter i strimler
- 1 løg
- ½ dl balsamico
- 2 spsk honning
- 1 tsk olie

Varm olien op og sauter løgene til de bliver glasklare i farven. Tilsæt så peberfrugten og lad dem simre i 3-4 min. Tilsæt så de øvrige ingredienser og lad den simre uden låg, til den er helt sirupsagtig. Det tager ca. 20 min. ved middel varme.

Kartoffelsouffle
- 3 kartofler på str. med æg
- 1 stor eller 2 mindre persillerod
- 1 æg
- knivspids muskat
- 2 tsk smør
- salt og peber fra kværn

Skræl kartoffel og persillerod og skær dem i skiver. Kog dem helt møre i så lidt vand som muligt. Hæld det meste af vandet fra, så der er ca. 1/3 dl tilbage i gyden. Mos dem og bland krydderier og smør i. Smag til. Mosen må godt være lidt mere krydret end man ellers ville idet den neutrale hvide udvander smagen en smule. Vend blommen i og pisk æggehviden stiv sammen og vend det i. Bag mosen som seks små mini souffleer på bagepapir i ovnen på 200C i 20 min.

Opskrifter & råvarer
Syltede rødløg

Syltede rødløg er herligt sur-sødt tilbehør til sandwichen og den hjemmelavede burger eller hotdog. De fine røde løg er også dekorative og dejlige i salater, til osten, til steaks og laks. Det er nemt, at sylte rødløg, og de kan snildt holde et par uger på køl.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Smoothie med havre og ingefær

Skal morgenmaden drikkes, kan det gøres med denne ’havre og ingefær smoothie’. Her en skøn opskrift med banan, der tilføjer lidt sødme til drikken.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Overnight oats

’Overnight oats’ er til dig, der vil røre din grød sammen om aftenen med havregryn, hørfrø, skyr og vaniljepulver og glæde dig til at nyde den om morgenen med en most banan, grofthakkede mandler og blåbær.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Morgengrød med frugtmos

En herlig grød til både børn og voksne. God at starte dagen på, og lægger en god bund for en aktiv dag. Kan toppes med lidt hakkede mandler og friske bær - og skal det være ren forkælelse, så kom lidt ekstra sirup på toppen.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Grød med æble, kanel og mandler

Go classic med denne ’retrogrød’, der smager af barndom, og som vores bedsteforældrene serverede den. Opskriften er udarbejdet af Fuldkornspartnerskabet, som har toppet den skønne, mættende grød med æble, kanel og hakkede mandler.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Krydrede kødboller

En skøn ret, der dufter herligt og luner på en kølig dag.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Granola

Gylden, sprød granola med sunde ingredienser. Brug den som topping på yoghurt, koldskål, greenies, smoothies og chiagrød - eller spis den med plantemælk på eller drysset på en salat. Det er overraskende godt!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Tranebærsyltetøj

Tranebærsyltetøj er en alsidig lækkeri, og kan blandt andet nydes som tilbehør til æbleskiver, is, risalamande, tærter, lagkager, pandekager og vafler. Men den syrlig, søde syltetøj og også helt fantastisk til ost og vildt.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Varm æbledrik med ingefær

En ganske enkel opskrift på en super dejlig drik. God at varme sig på!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Camilla Plums appelsinsalat

Appelsinen er vinterens frugt; fuld af vitaminer og smagen af sommer. Brug appelsiner i marmelader, juice - og som her, hvor Camilla Plum deler sin opskrift på den dejligste appelsinsalat.

"En altid forfriskende, dejlig salat gennem efterår og vinter. Kombinér appelsin med sprød cossalat, saftige...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Katteskåle fra Yamazaki

Katteskåle fra Yamazaki

Naturtro kunstige blomster

Naturtro kunstige blomster

Interdesign

Interdesign

Køkkenrulleholder

Køkkenrulleholder

Nye Bøger
^