Kalendergaver
Julesok til pakkekalender<BR>og adventsgaver
Hudpleje: Morris & Co 'Strawberry'
Julekrans

Modne stikkelsbær er sødere, men indeholder mindre stivelse. Dermed får du en mere flydende, men også super velsmagende stikkelsbærsyltetøj.

Opskrift: Stikkelsbærsyltetøj
Redaktionen

Stikkelsbærsyltetøj er en sommerdelikatesse, der, udover at være herlig på brød, tilføjer et skønt syrligt tvist til jordbærlagkager og tærter, og er aldeles vanedannende i morgenyoghurten.

Til følgende nemme opskrift, kan du bruge røde eller grønne umodne stikkelsbær. De umodne bær indeholder mere stivelse end de modne bær, hvilket resulterer i mere bastant syltetøj.

Modne stikkelsbær er sødere, men indeholder mindre stivelse. Dermed får du en mere flydende, men også super velsmagende stikkelsbærsyltetøj. Med de modne bær er stivelsen blevet til sukker, så her har man brug for mindre sukker i fremstillingen:

  • Til et kilo umodne bær er der brug for 1 kg sukker.
  • Til et kilo modne bær er der brug for 700 g sukker.

Opskrift på stikkelsbærsyltetøj

Ingredienser:

  • 1 kg modne stikkelsbær
  • 700 g sukker
  • Saften af en halv citron

Sådan gør du:

  • Skyl stikkelsbærrene.
  • Kog dem i en gryde i ca. 3 minutter.
  • Blend de afkølede stikkelsbær grundigt i blender eller med en stavblender.
  • Hvis du ikke bryder dig om knasende frø i din marmelade, kan stikkelsbær massen trykkes gennem en si.
  • Hæld massen tilbage i gryden og tilsæt sukker og citronsaft.
  • Lad marmeladen koge i ca. 10 minutter.
  • Det skum der samler sig ovenpå marmeladen, skal skummes af, dvs. fjernes med en ske.
  • Hæld syltetøjet på varme, skoldede glas.
  • Luk dem godt til og opbevar dem køligt.
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Melon- og citronsorbet

Søde, saftige meloner er super velegnede til sorbeter. Her bringer vi en nem opskrift på friske sorbeter med melon og citron.

Læs mere
Sommer
Jordbærlagkage

Et absolut hit af en sommerlagkage, hvor man oplever den fulde smag af friske sommerjordbær og friskpisket flødeskum mellem hjemmebagte lagkagebunde og knasende, sprødt pistacie-krokant.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Jordbær med balsamico

Jordbær stænket med en god balsamico dressing og friskkværnet peber. Det lyder måske vildt, men det smager himmelsk! En rigtig lækker lille sommeranretning, som også passer godt til ost.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hjemmelavet frugt- og bærmos

Hjemmelavet frugt- og bærmos er nem at tilberede, indeholder kun ganske lidt raffineret sukker og smager helt fantastisk med is og desserter, kager - og ikke mindst på toppen af yoghurten.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Hjemmelavet hindbæris og cantuccini

Friske hindbær kan også nydes i hjemmelavet is. Her får du opskriften på hjemmelavet hindbær is og sprøde italienske mandelkager.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Ananas-smoothie

Med en blender kan du få det fulde udbytte af sommerens frugter med herlige, læskende smoothies i alverdens variationer. Prøv fx denne super læskende smoothie med ananas, mango og kokosmælk i skøn forening. Perfekt på en varm sommerdag!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Vandmelon blaster

Prøv denne lækre vandmelon blaster - en rigtig tørst slukker! Lige så nem at lave, som skøn og læskende at drikke.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Sæson: Det skønne syrlige - og lidt oversete - stikkelsbær

Blandt sommerbær er stikkelsbær lidt overset. Og det er ærgerligt, for stikkelsbær fungerer, med sin fine syrlige smag, i rigtig mange dejlige sammenhænge.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Jordbærvariationer

Prøv jordbær i nye delikate sammenhænge: stænket med balsamico og peber, glaseret på spyd, i salat med spinat, feta og pecannødder eller i kombination med mild flødeost på crackers.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Kande Broste Copenhagen

Kande Broste Copenhagen

Abella frokosttallerken fra Lene Bjerre

Abella frokosttallerken fra Lene Bjerre

Rødvinsglas

Rødvinsglas

Servietring

Servietring

Shopping Nyheder
Katteskåle fra Yamazaki

Katteskåle fra Yamazaki

Opbevaringskasser til køleskabet

Opbevaringskasser til køleskabet

AURO økologisk bordpladeolie

AURO økologisk bordpladeolie

Er du også vild med sildeben?

Er du også vild med sildeben?

Nye Bøger
^