Kylling i karry

Kylling i karry

Kylling i karry 

... og bladbede med tomatrelish4872 kJ/ 1160 kcal. ...

Kyllingen
1 kylling
vand
1 spsk. peberkorn
salt
2 løg i halve
4-5 laurbærblade
1 spsk. smør
2 spsk. mel
1 spsk. mild karry
2 tsk sukker / 1 spsk æblegele / ahornsirup
2 finthakkede gulerødder
500g groft hakket spinat (frisk eller frossen

Tag skindet af kyllingen og læg den i en gryde. Hæld vand på så det dækker, tilsæt løg, peber, salt og laurbær.
Kog kyllingen i 1 time og tag den op og pil kødet fra.
Skær det i mundrette stykker.
Brug 4 dl suppe til karrysaucen og gem resten til suppen i morgen.

Karrysauce
Smelt smørret i gryden, tilsæt karry og lad det lige brunes lidt i et par min.
Tilsæt så mel og rør rundt (det bliver ikke en traditionel smørbolle).
Tilsæt 4 dl af kyllingesuppen lidt ad gangen – rør hele tiden. Den seje konsistens vil knuse eventuelle mel klumper.
Smag saucen til med karry, salt og æblegele og evt. lidt reven løg i.
Vend gulerødder og spinat i og lad det mørne i saucen i 5-7- min.
Tilsæt så 270g af kyllingen.

Tomatrelish
2 finthakkede løg,
1 tsk olie,
1 fed presset hvidløg,
5 hakkede tomater uden kerner,
3 stængler finthakket bladselleri,
2 spsk æblegele/1 spsk sukker/ 1 spsk ahornsirup,
½ dl vineddike/ lys balsamico, 2 tsk st. koriander.
Sauter løget i olien til det bliver glasklart, tilsæt så hvidløget og sauter 1 min. Hæld resten af råvarerne ved og lad den simre i 20 min til relishen bliver sirupsagtig i konsistensen.

I denne middag er der ikke noget traditionelt kulhydrat i form af ris, pasta, osv. Til gengæld er der rigtig mange grøntsager, som er lige så mættende.

Opskrifter & råvarer
Opskrift: Lakridsmuffins med vanilje og hvid chokolade 

Det dejlige ved muffins er, at man nemt kan give dem den smag, man holder allermest af. Og for lakridselskere er lakridsmuffins naturligvis sagen.

Her er opskriften på de lækreste, bløde muffins, som kan dekoreres med smørcreme og lakridspulver, hvis man vil have den helt store lakridsoplevelse.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Lakridshåndværk i Bagsværd 

Der er ingenting som god lakrids, og er man rigtig lakridselsker, så går man ikke på kompromis med kvaliteten.

Det ved lakridsmagerne hos Bagsværd Lakrids, som fremstiller ægte, håndlavet lakrids af fineste kvalitet. Her produceres alt fra klassisk sød lakrids, saltlakrids og salmiaklakrids, til…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Sådan laver du nemt lakridsbolsjer 

Hvis du er vild med lakridsbolsjer, så kan vi varmt anbefale, at du laver dem derhjemme. Det er ikke så svært, og med Urtegaardens opskrift på gammeldags lakridsbolsjer, så får du bolsjer, der slår både dameskrå, rustne søm og møtrikker, spejderhagl og brystkarameller med flere længder.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Chokolademousse med lakrids 

Er du på udkig efter en opskrift på en dejlig dessert mousse, så skal du prøve denne smagfulde nougatmousse fra Odense Marcipan, som kan dekoreres med sprøde chokoladehjerter med lakrids og rosa peber.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Lakridsispind med chokoladeovertræk 

Selvgjort er velgjort, og det gælder også hjemmelavede isdesserter og is på pind, skriver Odense Marcipan, som her deler opskriften på hjemmerørt is. Med Odense Marcipanmasse med lakrids kan du f.eks. nemt laver dine egne marcipan-ispinde med lakrids.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Teboller fra Thy  

Der er intet så skønt som dansk brød, så når det ikke står på top-10-listerne over verdens bedste bagværk, så må der være tale om en alvorlig misforståelse.

Tænk bare på vores rugbrød, det klassiske sødmælksfranskbrød med birkes, det robuste landbrød og det herlige, syrligsøde sigtebrød. Dertil…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Hjemmelavede skumfiduser 

Hjemmelavede skumfiduser smelter i munden. De er bløde, søde - og kan slet ikke sammenlignes med de købte. Og så er de super nemme selv at lave!

Med 5 ingredienser og en halv time på hånden har du skumfiduser til hele familien. Her får du en detaljeret trin-for-trin opskrift.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Lakridsparfait med lakridssirup 

Lakrids fungerer rigtigt godt i isdesserter - ikke mindst i en fransk flødeparfait, som du her får opskriften på.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Få friskbagte scones på 1/2 time 

Blandt søde brød er der intet så dejligt som friskbagte scones, og på en kold vinterdag skal de naturligvis nydes som briterne gør det - med en stor kande te.

Scones er oprindeligt et skotsk brød, men var tidligere slet ikke så søde, som vi kender dem i dag. Tilbage i 1600-tallet blev de heller…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hot & Spicy: I januar fejres de stærke krydderier 

I januar fejrer madentusiaster over hele verden ’Hot and Spicy Food Day’ med fokus på køkkenets stærkeste krydderier, deres særlige egenskaber, der tilføjer de dejligste aromaer i maden. 

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
^