Adezz - Bålfad og havepejs
Ildsted Eva Solo
Økologisk udendørs maling
Havekrukker
Hjemmelavet hindbæris og cantuccini
Redaktionen

Friske hindbær kan også nydes i hjemmelavet is. Her får du opskriften på hjemmelavet hindbær is og sprøde italienske mandelkager.

HINDBÆRIS

Ingredienser

  • 1 kg friske hindbær
  • 175 g sukker
  • 1 dl. vand
  • 2 spsk. citronsaft 
  • 1/4 liter piskefløde
  • 1 tsk. vanilliesukker

Opskrift 

  • Skyld de friske hindbær
  • 250 g bær gemmes til garnering 
  • Resten af bærrene blendes eller moses
  • Sukker og vand bringes i kog
  • Opkog hældes i skål og blandes med citronsaft og frugtmos
  • Mosen afkøles og når den er helt kold, fryses den med omrøring ca. hver 3. time
  • Når mosen er kold og træg i konsistensen vendes den nænsomt i pisket flødeskum
  • Smag til med vanilie og fryses et par timer til den er fast
  • Serveres med friske bær og Cantuccini


ITALIENSKE MANDELKAGER - CANTUCCINI

Ingredienser

  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 150 g. sukker
  • 2 tsk. vanilliesukker
  • 50 g. smør
  • 2 stk. æg
  • 3 spsk. mælk
  • 200 g. hele mandler


Opskrift 

  • Bland alle ingredienserne bortset fra mandlerne, i en stor skål
  • Ælt til en fast, klæbrig dej og bland mandlerne i
  • Del dejen i to og rul dem ud til stænger så de passer til bagepladen
  • Læg stængerne på bagepladen og pensel dem med mælk
  • Bag stængerne i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. en halv time til de er gyldne
  • Når stængerne er let afkølet, skæres de med en skarp kniv i 1 cm tykke skiver på skrå. Skiverne lægges i på bagepladen og bages ca. 5 min. på 200 grader
  • Lad kagerne afkøle
Opskrifter & råvarer
Dyr take away hitter under Corona

Den har stået på en ordentlig omgang selvforkælelse under coronanedlukningen, når danskerne har bestilt take away, skriver take away platformen Hungry. Det er nemlig ikke kun antallet af bestillinger, der er steget markant. Der er også brugt langt flere kroner per ordre, der er tikket ind hos...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Thaicurry med spidskål

Spidskålen vinder frem i landets køkkener. Både hos kokkene og i hjemmene udgør det karakteristiske smalle kålhoved med de løse blade og den milde smag en større og større del af de daglige råvarer.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Grilltid: Forel i urter og nye kartofler

Frem med havegrillen, sommeren er på vej. Med Le Creusets støbejerns plade slipper du for gris på grillristen, og med den kan du nemt både tilberede kød, fisk og grøntsager. Her en opskrift på forel i urter og nye kartofler.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Dip og dyppelse med hvidløg

Opskrifter på de dejligste dip og dyppelse til salater, brød og grøntsagsstave.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
DIY: 10 kreative idéer og opskrifter med lavendel

Den smukke, blå, duftende lavendel er en super anvendelig blomst. Den er smuk og dekorativ i haven, i krukker på altanen, i buketter og bundet i lavendelkrans. Lavendel tilføjer delikat smag og duft i sirupper, hvilket er en himmelsk oplevelse på croissanter og pandekager.

Af blomsten kan man...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
3 skønne franske salater

I Provence, såvel som alle andre steder i Frankrig, er salat en vigtig ret, som enten kan stå alene som en frokost- eller forret, eller som fungerer som tilbehør til fx ost, pølse eller paté.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Smagen af Provence

I Provence er det duften af maden, som bliver i hukommelsen. Det dufter af friske krydderurter, og man har smagen af gode oliven fra Nyons og de gode olivenolier på tungen.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Charlotte Nørgaards opskrift på slikkepinde

Slikkepinde kogt med drugesukker er den klassiske måde at fremstille slikkepinde på.

”Og det er samtidig den opskrift, der giver det bedste resultat, hvis du vil være sikker på, at dine slikkepinde bliver pæne, glatte og transparente. Druesukkeret forhindrer nemlig sukkeret i at krystallisere...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hvide asparges med hollandaise og pocheret æg

Sæsonens friske hvide asparges er en særlig fin delikatesse og en hel anden oplevelse end grønne. Her bringer vi Claus Holms opskrift, hvor de skønne asparges serveres med hollandaise, pocheret æg og lakserogn.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Grønne asparges med vinagrette

Nyd en vores ældste dyrkede grøntsager blot med en vinagrette til. Enkelt og delikat. Her får du opskriften til 6 personer.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Rødvinsglas

Rødvinsglas

Brødkurve i søgræs

Brødkurve i søgræs

Vinglas 'Ball' House Doctor

Vinglas 'Ball' House Doctor

Drikkeglas Rivièra Maison

Drikkeglas Rivièra Maison

Shopping Nyheder
Katteskåle fra Yamazaki

Katteskåle fra Yamazaki

Naturtro kunstige blomster

Naturtro kunstige blomster

Ophæng med kroge

Ophæng med kroge

Mød det smukke Richmond-spisebord

Mød det smukke Richmond-spisebord

Nye Bøger
Grønt i front i klimakøkkenet - Lækre og nemme klimavenlige retter af Ditte Ingemann

I Danmark er der stort fokus klima, bæredygtighed, dyrevelfærd og CO2. Alle bakker op om at der må gøres en indsats for at nedbringe overforbruget, men for den enkelte forbruger, er det ikke altid nemt at gennemskue, hvordan man bedst yder sit, for at værne om miljøet.

Læs mere
Brødbogen - Annemette Voss

Gennem alle sine smukke bagebøger, har Annemette Voss delt rundhåndet ud af fantastiske opskrifter og uundværlige tips. Med 'Brødbogen' er hun endnu engang på banen med opskrifter, der giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. Det er nemme, enkle og overskuelige opskrifter, der...

Læs mere
Kål og kærlighed, af Lisbeth Tordendahl

Boost din sundhed, forkæl dine smagsløg og få fornyet inspiration med Lisbeth Tordendahls 'Kål og kærlighed'. I sin nye bog præsenterer hun 100 nemme, varierede og kreative opskrifter på indbydende retter med kål, som kan indgå i mange typer måltider, og som samtidig alle er veganske eller...

Læs mere
Krydret, Anne Hjernøe & Ditte Ingemann

Med en fælles passion for mad og krydderier, har Anne Hjernøe og Ditte Ingemann udgivet den dejligste opskriftsamling fuld af inspiration til hvordan man nemt kan føje ekstra krydderi på tilværelsen.

Læs mere
^