Izabel Camille 'Bohemian'
Lanterne fra Canett Furniture
Fletstol fra Rivièra Maison
Loungestol Sika Design
Kategorier: Jul  -  Julemad
Marokkansk and med pomerans
Redaktionen

"Det er i julemåneden, man skal spise denne vidunderlige marokkanske krydrede og helt anderledes anderet" siger Camilla Plum om den skønne, marokkansk-inspirerede ret, som vi her bringer opskriften på.
Den er krydret med blandt andet frisk pomerans, som ellers er bedst kendt som krydderi i julens småkager og i aromatiske orangemarmelader, men som, med sin store smag og duft, også er et fantastisk krydderi til en julet gryderet.
"Det er en herlig nem ret, der passer sig selv - og så er der masser af skøn sauce til at svuppe op med".

Friske pomeranser kan man være heldig at finde hos den lokale grønthandler eller bestille hos Camilla Plum.

4 personer

Ingredienser

  • 4 hele andelår
  • 1 kg hele, flåede tomater
  • et helt pillet hvidløg
  • 2 store hakkede løg
  • en fennikel i tern
  • to blegselleristængler i skiver
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. spidskommen
  • 1 tsk. mynte
  • 2 friske laurbærblade
  • 1 pomerans
  • evt. en håndfuld lysebrune marokkanske oliven
  • en spsk. groft salt
  • sort peber

Opskrift

  • Steg løg, selleri og fennikel gyldne i olivenolien, i en flad gryde eller sauterepande (et godt dyrt juleønske hvis man ikke har en i forvejen). Brun anden let oven i grøntsagerne, sammen med spidskommen. Hæld tomaterne i, sammen med krydderurterne, og vand til det dækker lårene.
  • Lad det simre med låget lagt skævt på, så noget af væden kan fordampe, men ikke det hele. Kog sagte til lårene er meget møre. Vend i det en gang imellem. Det tager min. en time, som regel mere.
  • Smag saucen til med pomeranssaften, og en sjettedel af den tynde orange skal skåret i julienne, og de eventuelle oliven. Hvis saucen er skøn og kraftig spiser man den som den er, ellers tager man lårene op og reducerer saucen ved høj varme til den er tilpas. Smag til med salt når den evt. er reduceret.
  • Drys med resten af pomeransskallen
Jul
Flest brande i december

December er den måned på året, hvor der opstår flest brande i danske hjem. Selvom tørt gran og tændte stearinlys, pejs og brændeovne og finurligt, letantændeligt julepynt udgør en markant øget brandrisiko, så er køkkenet faktisk dér, hvor størstedelen af brandene sker. Det viser tal fra...

Læs mere
Jul
Tal om juletraditionerne

Julen er en dejlig tid fuld af gode stunder sammen med de mennesker, vi holder allermest af. Men som altid, når flere mennesker samles omkring et traditionsrigt arrangement, kan freden være skrøbelig. Især i julen, hvor de fleste af os har nogle ret præcise forventninger til arrangementerne, kan man...

Læs mere
Jul
Gaveguide & inspiration: Gaver til børn 2019

På udkig efter inspiration til julegaverne til de små og lidt større børn? Kig med her, hvor vi bringer et fint udvalg fra annoncørerne.

Læs mere
Jul
Mere jul med mindre stress

Vi har kun lige taget hul på december og der er god tid til jul. Men hvis du har særlige ambitioner omkring julen, så er det altid en god ide, at planlægge lidt i forvejen. Her får du gode råd og praktiske tips, som gerne skulle gøre 'projekt jul' lidt mere overskuelig.

Læs mere
Jul
Her bor julemanden

Santa Claus, Jultomten, Julemanden. Kært barn har mange navne. Og julemanden har ligeså mange hjemsteder. Selvom vi her i Danmark ikke er i tvivl om, at julemanden bor i Grønland, så er andre lande åbenbart ikke orienteret, for fx mener amerikanerne, at julemanden med sikkerhed bor i Alaska, mens...

Læs mere
Jul
Koncertkalender: Händels Messias 2019

Siden uropførelsen i 1742, har Händels Messias begejstret. Selvom værket egentlig ikke er tænkt som juleoratorium, så er det i dag for mange af os en vigtig del af juletraditionerne. I år kan Händels storslående mesterværk opleves ved mere end 25 koncerter rundt omkring i landet.

Læs mere
Jul
Lav de smukkeste julekranse af grene

Smukke kranse af grene fra løv- og nåletræer gør sig godt i juleudsmykningen. De fine, lette kranse skaber stemning ude og inde, kan hænges på vægge og døre, hejses op eller stå på bordet som adventskrans. Og så er en smuk krans også alletiders adventsgave til veninden eller svigermor.

Læs mere
Jul
Gaveidéer 2019 - 20 skønne til din ønskeliste

Savner du inspiration til din ønskeliste, så har vi fundet 20 helt uimodståelige idéer. Velourpude fra House Doctor, kimono fra Lovely Linnen, æsker og plaid fra Nordal, ring fra Birdie, smykkestativ med guldfugl fra Bungalow, lakridsbolsjer fra Bon Coca, cool kuffertvogn fra Kare Design, ...

Læs mere
Jul
Julebagværk med Annemette Voss: Vaniljekranse

Ingen jul uden hjemmebag - og selvom vi stadig er i november, så er det ikke et øjeblik for tidligt, at lade duften af hjemmebagte julelækkerier sprede sig i huset. Mangler du en opskrift på klassiske julesmåkager, så har den populære bagedyst-vinder, Annemette Voss samlet de allerbedste i bogen...

Læs mere
Jul
Bind en krans - nemt og enkelt

Kranse skaber den dejligste stemning - ude og inde. Se her, hvordan du nemt og hurtigt fremstiller kranse af mos, som også kan dekoreres med bær og julepynt . Det eneste du skal bruge er mos, bidetang og trådnet!

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Lysholdere til juledekorationer<BR>og adventskrans

Lysholdere til juledekorationer
og adventskrans

Broste jul

Broste jul

Julekalender

Julekalender

Gaveæsker til adventkalender

Gaveæsker til adventkalender

Shopping Nyheder
Jul hos Fairytell

Jul hos Fairytell

Mistelten belagt med bladguld

Mistelten belagt med bladguld

Julepynt og -stads fra Broste Copenhagen

Julepynt og -stads fra Broste Copenhagen

'Driving home for Christmas' <BR>- Riviera Maison

'Driving home for Christmas'
- Riviera Maison

Nye Bøger
Seneste nyt fra medierne ..
03.07.2021

Måltidskasser hitter under coronakrisen

Finans.dk

Aarstiderne lever måltidskasser til hele landet, og her under coronakrisen er de grønne kasser for alvor blevet populære blandt danskerne. Læs mere


02.07.2021

Danskerne har fået mere tillid til vaccinerne mod COVID-19

Lægemiddelstyrelsen.dk

Siden foråret er danskernes tillid til COVID-19-vaccinerne steget. Samtidig oplever tre ud af fire at have tilstrækkelig information om vaccinerne – bare ikke når det drejer sig om vaccinernes bivirkninger. Det viser Lægemiddelstyrelsens befolkningsundersøgelse, der tager pulsen på viden om... Læs mere


02.07.2021

Kvinfo: Ja, du må godt bade nøgen

Kvinfo.dk

Tildækket, topløs eller nøgen? Uanset køn bestemmer du selv, hvor meget krop du vil vise på stranden. Læs mere


01.07.2021

Ældres lugtesans svækkes - men ikke når det gælder duften af hindbær og vanilje

KU - Københavns Universitet, Institut for Fødevarevidenskab

Modsat hvad videnskaben længe har troet, har ældre mennesker med nedsat lugtesans ikke en generelt svagere evne til at lugte – det kommer meget an på, hvad det er for en slags duft. Det konkluderer forskere fra Københavns Universitet ... Læs mere


01.07.2021

Forhandlere af bambusplast bliver anmeldt til Fødevarestyrelsen

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Flere undersøgelser viser, at der kan være risiko for afgivelse af uønskede stoffer fra bambusplast, som typisk er en blanding af bambus og melamin. Kopper, tallerkener og anden service af bambusplast er derfor ulovligt. Men salget fortsætter alligevel ... Læs mere


26.06.2021

We Walk: Vær med til at samle affald - bestil en strandoprydningspakke

Bevægdigforlivet.dk

Gør noget godt for andre, for dig selv og for miljøet. WE WALK har i 2021 fokus på strandoprydning, og vi opfordrer alle, som har lyst, til at tage på strandoprydningstur. Læs mere


Arkiv

^