Tekande fra Serax
Metal krukker House Doctor
Lanterner fra Rivièra Maison
Buddha i guld resin
Rabarbertid
Redaktionen

Sæsonens rabarber er den rene fryd, og især er de fine stilke fra jordbærrabarber, som er en af forårets første sorter, saftige og fulde af smag. Rabarber er fantastisk i marmelader og saft, i tærter og lagkager såvel som i kompot til rodfrugter, fjerkræ, salat, is, jordbær og ost.

Rabarberens historie
Bag navnet Rabarber gemmer der sig en lidt pudsig forklaring: Navnet er nemlig en forvanskning af det gammelgræske ord Rah Babaron, hvor Rah er en oldgræsk betegnelse for floden Volga, og Babaron kommer af det latinske ord barbaricum, som betyder ikke-græsk. Og som navnet antyder, så er rabarberen faktisk heller ikke europæisk, men kommer oprindeligt fra Østasien, hvor den har være dyrket og anvendt som medicin gennem mange tusinde år. Først omkring 1500-tallet når rabarberen de europæiske klosterhaver, hvor den blandt andet dyrkes og anvendes i fordøjelsesfremmende miksturer.
Omkring slutningen af 1800-tallet finder rabarberen vej til det søde køkken i Europa, hvor den anvendes som ingrediens i frugtkager og desserter. 

Tips

  • Rabarber har tendens til at trævle, med forbliver nogenlunde samlet, hvis de skæres i små, hele, mundrette stykker - både når de bruges i marmelade såvel som i kompot
  • Rabarber kan både koges og bages, grilles og fryses
  • Man bør ikke bulderkoge rabarber, men koge dem langsomt op, for derefter at lade dem småkoge til de er møre


Opskrifter med rabarber

Forår
CPH:DOX aflyser - men genopstår digitalt

I lyset af den aktuelle COVID19-krise og som reaktion på statsministeren seneste pressekonference har dokumentarfilmfestivalen CPH:DOX besluttet at aflyse alle arrangementer i og uden for København.

Læs mere
Forår
Vi cykler til arbejde 2020: Jernheste med forårsfornemmelser

I maj afvikles igen i år 'Vi cykler til arbejde'-kampagnen. Her forventes det, at mere end 100.000 jernheste med forårsfornemmelser vil give ekstra travlhed på landets cykelstier og veje, når ruten til og fra arbejde skal tilbagelægges.

Læs mere
Forår
Få cyklen forårsklar

Løse bremser, manglende olie på kæden og flade dæk er resultatet af en kold vinter for mange cyklister, der ikke har orket at pleje sin cykel. Men nu er det forår, og der er ingen undskyldning for at ignorere cyklens knirkende problemer. Her får du vores bedste cykelplejeråd:

Læs mere
Forår
Sommertid 2020 - Skal uret stilles frem eller tilbage?

Natten mellem lørdag 28. marts og søndag 29. marts 2020 går vi over til sommertid. Det betyder, at uret skal stilles en time frem, hvilket betyder at dagen begynder en time tidligere og man snydes for en times søvn.

Formålet med sommertid er at spare energi ved at udnytte dagslyset bedre, men for...

Læs mere
Forår
Krimimessen 2020 - Aflyst

Krimimessen den 28. og 29. marts 2020 på FÆNGSLET i Horsens er aflyst. Det sker på grund af Sundhedsstyrelsens og regeringens skærpede anbefalinger vedrørende COVID-19 (coronavirus).

Læs mere
Forår
Fridage på rad og række - Forårets helligdage 2020

Selvom der i disse dage er fokus på de mange, der tvinges i isolation og karantæne, så er foråret for alle andre fuld af fridage. Her ligger helligdagene som perler på en snor fra Skærtorsdag i april til Pinsen i juni. For de fleste betyder helligdagene, at der bliver tid til at koble af, en tur...

Læs mere
Forår
Smagen af det vilde forår

Mælkebøtte, ramsløg, bøgeblade, brændenælder og skvalderkål. Snart bugner naturen af friske skud, som kan tilføje ekstra smag til skønne salater, supper og pesto. Lær de vilde planter at kende. Her får du opskrifterne.

 

Læs mere
Forår
Krydderurter i krukker

Det er nemt at dyrke krydderurter i potter og forholdsvis enkelt at passe dem. Og så ser det dejligt ud, med en lille gruppe krukker på balkonen eller terrassen, der jo også nemt kan flyttes rundt efter behag. I slutningen af april måned, er det tid at tilplante krukkerne, men vær forsigtig med...

Læs mere
Loppemarkeder
Loppemarkeder 2020 - Book forårets loppestand

Bemærk at datoer for loppemarkeder kan ændres, såfremt sundhedsmyndighederne ændre regler og anbefalinger i forbindelse med corona-krisen. Tjek de respektive loppemarkeders hjemmesider.

Med foråret og oprydning i kældre og loftsrum er det igen blevet tid til loppemarkeder. Over hele...

Læs mere
Forår
Nyhed! MIT HJEM er MIT SLOT 2020 i år i Esrum Kloster

Gennem 20 år i Frederiksberg Have er forårets dejligste livsstilsmesse, 'MIT HJEM er MIT SLOT, flyttet til nye smukke omgivelser. I pinsedagene, 29. maj til 1. juni, danner det gamle, fine Esrum Kloster og Møllegård i Nordsjælland således de mest idylliske rammer om årets største og mest alsidige...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Seneste shop annoncer
Charlotte Perriand varmelampe

Charlotte Perriand varmelampe

Blomsterfrø: Islandsk valmue

Blomsterfrø: Islandsk valmue

Haveskulpturer & havekunst

Haveskulpturer & havekunst

Køber du dit tøj i Danmark?

Køber du dit tøj i Danmark?

Nye Bøger
Det Skriver Andre Medier...
21.03.2020

Corona-måling: Befolkningen har stor tillid til regeringens håndtering

Finans.dk

85,2 procent af befolkningen er enten enig eller helt enig i regeringens håndtering af coronakrisen. Det viser en måling fra Voxmeter, ifølge Finans. Læs mere


20.03.2020

Pensionerede læger melder sig ind i coronaberedskabet

Jyllands-Posten.dk

1261 danske pensionerede læger er klar til at indgå i coronaberedskabet, skriver Lægeforeningen i en pressemeddelelse. Formanden for Foreningen af Pensionerede Læger, Mogens Hüttel på 74 år, er en af de læger, som er klar til at blive en del af coronaberedskabet.

"Man er læge hele livet. Det ligger... Læs mere


20.03.2020

Hjertenyt: Hvad hvis jeg er smittet som hjertesyg?

Hjerteforeningen

Hjerteforeningen modtager mange spørgsmål fra bekymrede danskere omkring coronavirus (COVID-19) og hjerte-kar-sygdom, derfor har de oprettet en videnbank, hvor de samler og deler den vigtigste viden til hjertepatienter og pårørende. Læs mere


20.03.2020

Coronavirus - hvis flyet, rejsen eller arrangementet er aflyst

Forbrug.dk

Forbrugerstyrelsen har samlet information om, hvilken betydning en aflysning har for dig, der har købt flybilletter, pakkerejser eller billetter til arrangementer, der bliver aflyst som følge af coronavirus. Læs mere


18.03.2020

Professor: Tidlig opsporing af coronasmitte redder liv og arbejdspladser

Statens Institut for Folkesundhed, SDU.

"Vi bør teste folk med milde symptomer og folk i risikogrupper. Tidlig opsporing vil reducere antallet af kritisk syge og afkorte længden af krisen og dermed skåne vores økonomi mest muligt", siger professor i epidemiologi ved Statens Institut for Folkesundhed, Janne Tolstrup. Læs mere


18.03.2020

WHO: Tag ikke ibuprofen, hvis du har coronasymptomer

DR.dk

Verdenssundhedsorganisationen opfordrer til, at man tager parcetamol – pinex, panodil etc. - i stedet. Opfordringen kommer, efter at det medicinske tidsskrift The Lance i en forskningsundersøgelse indikerer, at ibuprofen – stoffet i ipren – kan gøre coronasmittede mere syge, end de er i forvejen,... Læs mere


Arkiv

^