Planlæg den helt rigtige menu til en aften med veninderne

Annonce fra Philipson Wine

En aften med veninderne skal selvfølgelig byde på god mad, lækre drikkevarer og hyggelige samtaler. Men hvordan sammensætter du den perfekte menu til en aften med veninderne? Det handler i høj grad om at vælge mad og drikke, der komplimenterer hinanden.

Det er ingen hemmelighed, at vi hos Philipson Wine er vilde med vin – og vi mener bestemt, at det hører sig til, når veninderne skal samles. Her følger en række gode råd til, hvordan du sammensætter den helt rigtige menu, der kombinerer god vin, lækre retter og det bedste selskab.

Vælg noget let og lækkert til forret

Start aftenen med en række lette forretter, som bliver serveret med en velkomstdrink. Det kan eksempelvis være bruschetta med tomat og basilikum. Det er en klassiker, som er nem at lave, og den er altid populær. 

De friske tomater og basilikum på ristet brød passer perfekt sammen med et glas kold rosévin. Du kan se hele vores udvalg af rose vin hos Philipson Wine, hvis du mangler inspiration til at vælge den rigtige flaske til forretten.

Du kan også servere små spyd med cherrytomater, mozzarella og basilikum, som er dryppet med et strejf balsamico. En frisk appetizer, der er let at lave – og så passer den perfekt sammen med et glas hvidvin.

Hovedretten bør være let, men fyldig

Hovedretten bør ikke være for tung, men det skal heller ikke være sådan, at gæsterne går sultne i seng. Det er en god idé at vælge en hovedret, som lægger en god bund, men som samtidig efterlader plads til både dessert og drikkevarer.

Her er en række gode idéer til hovedretten:

• Grillet kylling med sommersalat: Servér grillet kyllingebryst med en farverig sommersalat bestående af spinat, jordbær, feta og ristede nødder. Rosévinens frugtige noter passer godt til både kyllingens saftige smag og salatens friskhed.
• Pasta med rejer og citron: En let pastaret med rejer, hvidløg, citron og persille. Denne ret er nem at lave og føles luksuriøs uden at være for tung. Rosévinens syrebalancerede profil harmonerer flot med citronens friskhed.
• Quiche med spinat og laks: En delikat quiche fyldt med spinat og røget laks. Den er både mættende og elegant, og rosévinens friskhed skærer igennem laksens røgede smag på en dejlig måde.

Afslut aftenen med en let og lækker dessert, der tilfredsstiller den søde tand uden at være for tung. Eksempelvis en let og frisk variation af den klassiske tiramisu med lag af mascarpone, ladyfingers dyppet i rosévin og friske jordbær.