Parfume - ‘Le parfume solide’
Vasketøjskurv på hjul
Cykelkurv - Romantisk og rummelig i natur rattan
Indret med 60’er-æstetik
Køkken & alrum
annoncer
Tips: Sådan bager du lækkert brød

Tips: Sådan bager du lækkert brød

Ved hjælp af simple og effektive bageregler, som Samvirke har udarbejdet, så kan du bage skønne og velsmagende brød til enhver lejlighed. Læs med her og lad dig inspirere af de gode råd. 

Vælg det rigtige mel
Et højt proteinindhold i melet er med til at skabe et effektivt net af glutenstrenge, som dannes i dejen, når det æltes. Disse glutenstrenge er dem, der holder luften inde i brødet, hvilket er med til at gøre brødet lækkert og luftigt, når det bages. En god huskeregel er, at man bør vælge mel med et proteinindhold på mindst 12 gram protein per 100 gram mel.

Undgå at dræbe gærcellerne
Gæren er med til at få dejen til at hæve op og blive luftig. Dog skal man være opmærksom på, at den væske som gæren skal opløses i, ikke må komme over 40 grader, da det vil slå gærcellerne ihjel. Den optimale temperatur er omkring 37 grader. Her kan du bruge et termometer til at måle temperaturen med eller en lillefinger. Hvis du bruger en lillefinger, skal væsken føles lunken om fingeren.

Dejen skal være luftig
For at opnå det lækreste bagværk, så er luft en altafgørende faktor. Dejen skal æltes godt igennem, så luften bliver pumpet ned i dejen, hvilket er med til at give lange glutenstrenge. Dette kan gøres manuelt eller med en røremaskine i minimum 15 minutter. Forbrugsguiden har skrevet en artikel om de bedste røremaskiner. Denne artikel kan du læse i dens fulde længde ved at klikke her.

Tilpas hævetid efter gærmængden
For at undgå at brødet kommer til at smage af gær, så er det vigtigt, at hævetiden tilpasses efter, hvor meget gær du har brugt. Jo mindre gær du bruger, jo længere tid skal dejen hæve. Har du brugt 50 gram gær, så skal dejen hæve i en halv time, har du brugt 25 gram gær, så skal dejen hæve i en time, og har du brugt 12 gram gær, så skal dejen hæve i to timer.

Forbered ovnen inden du bager brødet
Inden brødet sættes ind i ovnen til bagning, er det en god idé at opvarme ovnen og pladerne inden, så det er nemmere at holde styr på bagetiden. Varm ovn og plade op til 250-270 grader før brødet sættes ind. Du kan med fordel indsætte en bradepande med vand i nederst i ovnen, så brødet ikke bliver tørt. Disse simple forberedelser er med til at sikre et lækkert og luftigt resultat.



Se mere fra: Forbrugsguiden.dk


Andre produkter fra kategori: Køkken & alrum
Serveringsbakke The Oak Men
Serveringsbakke The Oak Men

Tray Square  fra The Oak Men i sort olieret...

Tapas skærebræt fra Nicholas Vahè
Tapas skærebræt fra Nicholas Vahè

Smukke skærebrætter 'Tapas' fra Nicholas...

Skålesæt fra Villa Collection i bambus
Skålesæt fra Villa Collection i bambus

Flot skålesæt med 3 skåle i miljøvenlig bambus...

Tip: Sådan laver du nemt
lækre retter med din stavblender
Tip: Sådan laver du nemt<BR> lækre retter med din stavblender

Din stavblender kan bruges til rigtig mange...

Spisestuestole hos BOBO
Spisestuestole hos BOBO

Find din nye spisestue, eller match dit spisebord...

Massiv egetræ - skærebræt
Massiv egetræ - skærebræt

Fra Broste Copenhagen kommer dette smukke og...

Strikkede bomuldsklude
Strikkede bomuldsklude

fine strikkede bomulds karklude fra Södahl i...

Vandhaner med kogende vand
Vandhaner med kogende vand

En vandhane, der sørger for hurtigt kogende vand,...

Akacie dejskærer fra Nicholas Vahè
Akacie dejskærer fra Nicholas Vahè

Fra Nicholas Vahès omfattende kollektion af...

Yndig opbevaring
Yndig opbevaring

De fine metalæsker er fra Greengate. Fås i sæt af...

5 uundværlige køkkengadgets
5 uundværlige køkkengadgets

Madlavning er nemmere og hurtigere, når man har...

Vanvittig smukt
Vanvittig smukt

Det er svært at spare på superlativerne, når det...

Hübsch Trækasse til køkkenet
Hübsch Trækasse til køkkenet

Fin trækasse til olier, salte, krydderier og...

Køleskabs magneter
Køleskabs magneter

Køleskabsmagneter i træ med søde tekster eller...

Wallsticker entre
Wallsticker entre

Glemmer børn og gæster at tage skoene af, så er...

Vasketøjskurv på hjul
Vasketøjskurv på hjul

Træt af vasketøjskurven i plastik? Fra Nordal...

Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Vasketøjskurv på hjul

Vasketøjskurv på hjul

Julepynt

Julepynt

Udendørs sofaer og loungesæt

Udendørs sofaer og loungesæt

3 gode råd til personligt nybyggeri

3 gode råd til personligt nybyggeri

Nye Bøger
Europas smukkeste vandreruter - Stor, smuk bog i coffee table-format

Danskerne har altid været glade for at vandre, og nyde og opleve naturen. Under krisen har man måtte nøjes med småture i lokale naturområder, men i takt med at verden igen åbner op, er interessen for at opleve Europas vandreruter, stor.

Læs mere
Vandre-Rundture I Danmark

Vild med at vandre? Så får naturvejleder Torben Gang Rasmussens 'Vandre-Rundture I Danmark' de bedste anbefalinger med på vejen.

Læs mere
Det børne- og ungdomspsykiatriske forløb, Karsten Gjessing Jensen

ADHD, autisme, triste tanker, bekymringer, tvangssymptomer, angst og spiseforstyrrelser. Børn og unge, psykiske problemer og psykiatriske diagnoser fylder mere og mere i den daglige debat.

For forældre og pårørende kan mødet med børne- og ungdomspsykiatrien forekomme overvældende og forvirrende....

Læs mere
De usynlige, af Lone Theils

Pigerne fra Englandsbåden, Den blå digters kone, Heksedrengen og Stilleleg. Lone Theils Nora Sand-serie har solgt over 100.000 eksemplarer og udkommt i 16 lande. Krimiserien tager afsæt i virkelige begivenheder, hvilket også gælder for Lone Theils anmelderroste krimi, De usynlige.

Læs mere
^