Copenhagen Cooking hylder kreativitet og lokale råvarer

Copenhagen Cooking 2025 er mere end en hyldest til mad – det er en oplevelse, der forener mennesker gennem smag, kultur og fællesskab. Fra kreative retter og lærerige workshops til unikke smagsoplevelser fra nord og syd – festivalen tilbyder noget for enhver madelsker.

Copenhagen Cooking: En kulinarisk rejse, der smager af fremtiden 

I august 2025 åbner Copenhagen Cooking endnu en gang dørene til Københavns gastronomiske skatkammer. Det bliver en hyldest til kreativitet, fællesskab og smagsoplevelser, der både overrasker og begejstrer – og som samler byen omkring gastronomien.

Løget – årets stjerne

Hvem skulle tro, at noget så simpelt som et løg kunne være en kulinarisk hovedperson? Men det er netop, hvad det bliver i år, når festivalen stiller skarpt på den ydmyge ingrediens. For løget er jo faktisk lidt af en køkkenhelt, der giver dybde, sødme og pift til retterne, og i årets tema bliver det centrum for en lang række unikke madoplevelser, workshops og overraskende fortolkninger.

Nordisk præcision og sydfransk varme

Årets festival bringer også det bedste fra to verdener sammen. Et unikt samarbejde med kokke fra Provence skaber en kulinarisk bro mellem nordiske traditioner og sydens solrige smage. Resultatet bliver en fusion af det skarpe og det sensuelle, hvor råvarer fra to vidt forskellige gastronomiske kulturer mødes i spændende retter.

En hyldest til fremtidens madtalenter

Copenhagen Cooking har altid haft en mission om at løfte fremtidens kokke og madentreprenører. Med initiativet 'Morgendagens Madtalenter' får unge kokke chancen for at være restauratører for en dag. Her vil man opleve spirerne til fremtidens gastronomiske stjerner folde sig ud – og hvis du deltager i festivalen, så kan du opleve dem før alle andre!

Festivalen, der inspirerer og forener

Copenhagen Cooking er mere end en madfestival – det er en bevægelse, der bygger bro mellem mennesker, kulturer og idéer gennem gastronomien. Ifølge arrangørerne, så banker hjertet for fire grundprincipper:

  1. Kreativitet og nytænkning
    Kokkene får frie tøjler til at udfordre smagsløgene og præsentere nye trends og teknikker.
     
  2. Bæredygtighed og lokale råvarer
    Festivalen fremhæver vigtigheden af ansvarlig gastronomi og støtter økologiske og lokale producenter.
     
  3. Inspiration og læring
    Workshops og smagninger inviterer gæsterne til at blive klogere på madlavning, ingredienser og teknikker.
     
  4. Fællesskab omkring måltidet
    Måltidet er festivalens samlingspunkt – et sted, hvor nye relationer opstår, og glæden ved at dele smag opleves.

 


 

Copenhagen Cooking blev grundlagt i 2004 af Wonderful Copenhagen og drives i dag af Food Organisation of Denmark (FOOD). Denne non-profit organisation arbejder for at styrke Danmark som en førende gastronomisk destination. Festivalen nyder også støtte fra en række dedikerede partnere og har H.K.H. Prinsesse Marie som protektor. Prinsessen deler festivalens vision om at fremme bæredygtige løsninger og løfte fremtidens gastronomiske talenter.

 


 

Helsemesse: Krop-Sind-Ånd i Aalborg
Livsstilsmesser
Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Aalborg 2025 

Fra den 28. februar og tre dage frem forvandles Europahallen i Aalborg Kongres & Kultur Center til et inspirerende univers af alternativ behandling, holistisk livsstil og personlig udvikling. I en atmosfære præget af ro og nysgerrighed kan du gå på opdagelse blandt spændende stande og få nye…

Læs mere
Krop-Sind-Ånd Helsemesse: Mystik og spiritualitet samlet under ét tag
Livsstilsmesser
Kommende weekend! Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Brøndby Hallen 2025 

Den 31. januar 2025 åbnes dørene til tre dages eventyrligt oplevelsesmekka for alle, der ønsker at vide mere om alternativ medicin, naturterapeutiske behandlingsmetoder samt personlig og spirituel udvikling. Brøndby Hallen danner rammen om det store arrangement, som præsenterer det største og mest…

Læs mere
CPH:DOX: Festival med fokus på videnskab og dokumentarfilm
Livsstilsmesser
CPH:DOX - En af verdens førende dokumentarfilmfestivaler 

CPH:DOX, en af verdens største og mest anerkendte dokumentarfilmfestivaler, åbner dørene igen fra 19. til 30. marts 2025 i København. Festivalen er kendt verden over for at bringe dokumentarfilm i verdensklasse sammen med debatter, events, prisuddelinger og sociale arrangementer, der skaber et unikt…

Læs mere
Krea-messer: Kurser og materialer til gør-det-selv-entusiaster
Livsstilsmesser
Krea-messer: Inspiration til dine kreative projekter 

En krea-messe er meget mere end et sted, hvor du kan købe materialer til dine kreative projekter. Det er en legeplads for idéer, hvor fagfolk, udstillere og kreative entusiaster mødes for at dele inspiration, teknikker og materialer.

Om du arbejder med tegning og maling, strik, smykkefremstilling,…

Læs mere
Livsstilsmesser 2025: Jylland, Sjælland, Fyn og Bornholm
Livsstilsmesser
Livsstilsmesser 2025: Inspiration og hygge i smukke omgivelser 

Når foråret melder sin ankomst, og sommeren er lige om hjørnet, er landets livsstilsmesser på godser, slotte, klostre og i haver blandt årets største trækplastre. Med deres romantiske atmosfære og mangfoldighed af udstillere er messerne de perfekte udflugtsmål til en weekend med venner, familie -…

Læs mere
Find inspiration og viden om holistisk sundhed på årets helsemesser
Livsstilsmesser
Helsemesser: Ny inspiration til livsstilen 

Helsemesser tiltrækker hvert år tusindvis af besøgende, der søger inspiration til en sundere livsstil, bedre velvære og indblik i de nyeste tendenser inden for helbred og personlig udvikling. Messernes brede udvalg af stande og aktiviteter gør dem til en oplagt destination for alle, der ønsker at…

Læs mere
Julemarked på Højbro Plads på Strøget i København
Livsstilsmesser
Julemarked på Højbro Plads – Julestemning, godter og unikt dansk kunsthåndværk 

En tur ned ad Strøget i gamle København i julen er en særlig fornøjelse for hele familien, og når man når til Højbro Plads, kulminerer julestemningen i årets magiske julemarked, ’Jul på Højbro Plads’.

Her mellem de smukke, gamle bygninger, hvor prominente danskere engang residerede, er den brolagte…

Læs mere
Jul på Kronborg
Livsstilsmesser
Julemarked på Kronborg 2024 

Denne jul danner Kronborg endnu en gang rammen om en magisk juleoplevelse. Du kan lade dig fortrylle af markedets mange juleboder, fyldt med kvalitetsvarer og unikke gaveidéer, samt hyggelige aktiviteter for hele familien. Børnene kan dykke ned i julens glæder med kreative værksteder og højtlæsning…

Læs mere
Julemarked på Gram Slot - åbningstider og adresse
Livsstilsmesser
Julemarked på Gram Slot 2024 - Hjerternes Fest 

I år præsenterer Gram Slot ikke blot et traditionelt julemarked, men en helt særlig fejring af værdier, der står slottet nært: omsorg for hinanden, kærlighed til naturen og en mere bæredygtig fremtid. Med et nyt juleinitiativ sætter Gram Slot fokus på nærvær, genbrug og håndværk – alt sammen med…

Læs mere
Jul på Slottet, Vorgaard Slot
Livsstilsmesser
Voergaard Slot: Jul på Slottet 2024 

Træd ind i en magisk juleverden, når Voergaard Slot åbner dørene fredag til søndag den 22. til 24. november og 29. november til 1. december 2024. Tag familien med til en uforglemmelig juleoplevelse, hvor historie og hygge smelter sammen i en eventyrlig oplevelse.

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
^