Kikærter - Lækre og super anvendelige

Kategori: Slank & sund

Kikærter er både gode i gryderetter, og ristet på panden med lidt salt, er de lækre sprøde snacks, som også er gode i salaten. Kikærter kan også bruges i brød eller pureres til hummus og dip.

Kikærter - Lækre og super anvendelige  

Spis friske bælgfrugter, som grønne ærter og bønner eller tørrede bælgfrugter, som linser, brune bønner, hvide bønner og sojabønner. En af de rigtig lækre og super anvendelige bælgfrugter, er kikærter. Kikærter har en lækker og lidt nøddeagtigt smag. Kikærter er både gode i gryderetter, og ristet på panden med lidt salt, er de lækre sprøde snacks, som også er gode i salaten. Kikærter kan også bruges i brød eller pureres til hummus og dip.

Kikærter fås på dåse, men smager bedst, hvis du køber dem tørret og lader dem stå i blød i ½ døgn. Tørrede bælgfrugter suger 2 1/2 gang deres vægt i vand, når de ligger i blød eller under kogning. Det giver stor volumen og en god mæthedsfølelse.

KIKÆRTE- OG BROCCOLI-SALAT

Det skal du bruge …

  • 50 g smuttede hakkede mandler
  • 240 g udblødte og kogte kikærter
  • 500 g broccoli
  • 1 æble
  • lidt citronsaft
  • 50 g rosiner

Dressing ..:

  • 2 dl let cremefraiche
  • 1 tsk. sennep
  • ½ tsk. karry
  • salt og peber

Sådan gør du ..:

  • Kog (de i forvejen iblødsatte) kikærter 1 time.
  • Rist mandlerne på en varm tør pande.
  • Skyl og del broccolien i små buketter, og kom dem i let saltet vand ca. et minut.
  • Hæld væden fra kikærterne og fra broccolien og kom dem i en skål.
  • Tilføj mandler og rosiner.
  • Skær æblet i tern, dryp med citronsaft, og tilføj dem i salaten.
  • Rør cremefraiche, sennep og karry sammen til en dressing og smag til med salt og peber.
  • Hæld dressing over salaten og vend salaten let.
Slank & sund
Er badetøjet blevet for trangt? 

Lynkur op til badesæsonen er den forkerte taktik ...

Læs mere
Slank & sund
Små ændringer - stort vægttab 

Det er de små ændringer og justeringer, der på lidt længere sigt giver gode motionsvaner og varigt vægttab ...

Læs mere
Slank & sund
Danskerne er svære at motivere til vægttab 

De skønhedsmæssige fordele er en større motivationsfaktor, end de helbredsmæssige, når danskere skal tabe sig ...

Læs mere
Slank & sund
Vægttab 

For pokker, hvor bliver der brugt mange spildte kræfter på overvægt og slankekure! Alene ordet 'slankekur' kan få en diætist som jeg til at høre alarmklokker. Ganske enkelt fordi en kur er en særskilt levemåde i en begrænset periode. Kuren formodes at have en effekt på vægttab (hvilket den…

Læs mere
Slank & sund
Men anklerne er jeg tilfreds med… 

En britisk undersøgelse viser, at kun en enkel ud af 50 britiske kvinder er tilfreds med deres krop. Med den britiske topmodel Kelly Brooks krop som forbillede, ønskede de utilfredse kvinder i gennemsnit at tabe 9 kilo.

Læs mere
Slank & sund
Hvilken slankekur er bedst? 

Marked af slankeprodukter og diæter er overvældende og det kan som forbruger være svært at gennemskue hvilken kur der er bedst. Vi har bedt en af Danmarks førende kosteksperter kommentere Atkins, South Beach, De Danske Vægtkonsulenter, Weight Watchers og pulverkuren Nupo.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
^