En moderne tilgang til hverdagsmad
Lone Kjær formår at forene sundhed med god smag. Hendes opskrifter er baseret på næringsrige råvarer som perlespelt, tahin og rygeost, og hun har en særlig evne til at gøre klassiske ingredienser som rodfrugter og fuldkorn til en naturlig del af hverdagsmåltiderne. Hendes tilgang er hverken restriktiv eller fanatisk – det handler om balance og madglæde.
Flødeost som køkkenets hemmelige våben
En gennemgående ingrediens i mange af Lone Kjærs opskrifter er Philadelphia Light, som hun bruger til at give supper, dressinger og dips en cremet og afrundet smag. Flødeosten er ikke hovedpersonen, men en smart måde at tilføre tekstur og fylde til simple retter, uden at de bliver tunge.
Sunde småretter og hverdagsfavoritter
Lone Kjær har en særlig sans for at udvikle opskrifter, der både er nemme og inspirerende. Småretter som ærtehapsere, sprøde samosaer og lette salater giver variation i hverdagsmaden, mens hendes bud på sund fastfood viser, at hurtige måltider sagtens kan være både næringsrige og fulde af smag.
Tilgængelige opskrifter for alle
En af de store fordele ved Lone Kjærs opskrifter er, at de er baseret på helt almindelige ingredienser, som kan købes i de fleste supermarkeder. Her er ingen unødvendige dikkedarer eller komplicerede teknikker – kun velsmagende mad, som alle kan være med på.
Mad, der holder – uanset tidens trends
Selvom madtrends ændrer sig, er Lone Kjærs tilgang til sund mad evigt aktuel. Det handler om at lave måltider, der fungerer i en travl hverdag, uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Hendes opskrifter har vist sig at være holdbare – ikke bare i køkkenet, men også som en inspirationskilde for dem, der ønsker en sundere livsstil med plads til nydelse.
'Sund på den fede måde' af Lone Kjær kan lånes på biblioteket.
