Anmeldt af journalist og vinskribent Per Kuskner.
* * * * * *
”Kvinder elsker vin ... og mange af os drikker det gerne. Men samtidigt bilder vi os ind, at vi overhovedet ikke ved noget om vin.” Sådan starter forordet i den nye bog ”Kend din vin kvinde”, og der er noget om snakken. Vin har ligesom dieselmotorer og krigsfly noget meget maskulint over sig på trods af, at det faktisk er kvinder, der står for en stor del af familiens vinindkøb. Bogen prøver – og på en succesfuld måde – at rykke ved ovennævnte dogme om den maskuline vin.
Den benytter sig af en herlig og ligefrem tilgang til det at nyde vin. Her bliver talt om ”pejsestuevin” (kraftig vin) og vin, der ikke hænger i gummerne (let vin) i stedet for vinfloskler som slidt sadeltaske og stramme tanniner. Men tag ikke fejl af ophavsmændenes (kvindernes) kompetence og vid udi vinens verden. Både Annette Roesbjerg og Nana Wad er uddannede som sommelierer og kan deres vin fra A til Å. De har nu sammen skrevet en længe ventet, uhøjtidelig og yderst brugbar vinbog om kunsten at finde den rigtige vin til dem, som gerne vil vide lidt mere end bare forskellen på rød og hvid og giver en grundig, men humoristisk indføring i denne – til tider komplicerede og som oftest mandsdominerede verden.
Kort og koncist tager pigerne læseren i hånden og guider rundt på en ganske fin og enkel måde. F.eks. ved et stort billede på siden med et kig ned i en yngre rødvin (mørkerød) og en ældre (brunrød) ved siden af. Mere kompliceret behøver det ikke være. Lav din egen smagsguide er også genial. ”Jeg kan godt lide: Syrlige, friske hvidvine”, så kommer der en række gode druer, vinområder og vine, som man kan kigge efter såsom vine lavet på Sauvignon Blanc-druen, vine på Riesling-druen, vine lagret på ståltanke osv. Eller i den røde verden, ”Jeg kan godt lide: Rødvine, der er gode at hygge sig med og smager af meget”, og her anbefaler pigerne blandt andet oversøiske Merlot-vine, Amarone fra Italien og spanske vine på Tempranillo-druen.
”Kend din VIN kvinde” er på fyldige 180 sider og foruden beskrivelser og karakteristika på røde, hvide, dessertvine, champagner og roséer, så er der ligeledes kapitler om vinlande, vin og madsammensætning, vin og krop, priser, førstehjælpsguide (få styr på vinkortet, køber du vin i supermarkedet, det med årgange etc.) og meget mere.
Den helt rigtige vinbog til alle kvinder - og deres mænd for den sags skyld ...
Bestil online
Kategori: Kogebøger
Kend din vin kvinde
Side 1 af 37
19.02.2022
Sund på den fede måde, Lone Kjær
30.01.2022
Sunde grønne retter: Mummum - Kun Aftensmad, af Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen
Side 1 af 37
