Fakta om næringsstoffer - få styr på de vigtige vitaminer og mineraler 

Vitaminer og mineraler forbindes med sundhed, overskud og forebyggelse og alle ved at kroppen ganske enkelt ikke fungerer uden dem. Men der er en vigtig pointe, som ofte drukner i snakken om kosttilskud og 'ekstra energi': For meget af det gode kan nemlig give problemer.

Kulhydrat er et af de vigtigste næringsstoffer, når det gælder energi. Det er det brændstof, kroppen helst tænder op for, når du bevæger dig, tænker, arbejder og træner. Især hjernen og nervesystemet er afhængige af kulhydrat for at fungere optimalt.

Vitamin D er et af de vitaminer, man først bliver opmærksom på, når det mangler. Det hænger tæt sammen med sollys, årstider og den måde, vi lever på i Norden. Kroppen kan faktisk selv danne vitamin D - men kun når solen står højt nok på himlen. Resten af året er vi afhængige af kosten og…

Fedt har længe haft et lidt blakket ry. For nogle er det noget, man helst skal skære fra, for andre noget, der forbindes med dårlig samvittighed. Men sandheden er langt mere nuanceret. Fedt er nemlig helt afgørende for, at kroppen fungerer, som den skal – også når du ikke laver noget som helst.

Mineraler er måske ikke det, der fylder mest i hverdagen, men de arbejder til gengæld flittigt i kulissen. Uden mineraler ville kroppen ganske enkelt have svært ved at fungere ordentligt; det handler om stærke knogler, velfungerende muskler, et stabilt energiniveau eller et nervesystem i balance. Og…

Træthed, svimmelhed, hovedpine og nedsat energi kan være tegn på, at kroppen mangler jern. Jern er et livsvigtigt mineral, som spiller en central rolle i kroppens evne til at transportere ilt rundt til celler og væv. Uden tilstrækkeligt jern kan kroppen ikke fungere optimalt – og energiniveauet…

Magnesium er et af de mineraler, kroppen bruger hele tiden. Det er med, når muskler spænder og slapper af, når nerver sender signaler, og når kroppen skal finde ro efter en lang dag. Mange opdager først magnesium, når der mangler lidt - og kroppen begynder at protestere.

Omega-3-fedtsyrer spiller en vigtig rolle for kroppens funktioner gennem hele livet. De indgår i cellernes opbygning og har betydning for blandt andet hjerte, hjerne, syn og immunforsvar. Mange forbinder omega-3 med fiskeolie, men de to begreber er ikke helt det samme - og netop den forskel er…

Vandopløselige vitaminer er dem, kroppen bruger løbende og ikke gemmer på i samme grad. De opløses i vand, cirkulerer i kroppen og udskilles igen, hvis der er mere, end kroppen har brug for. Det gør dem vigtige i hverdagen - og til noget, man skal have jævnligt gennem kosten.

Protein er et af de vigtigste næringsstoffer i kroppen. Faktisk indeholder alle kroppens celler protein, og uden protein kan kroppen hverken opbygge, vedligeholde eller reparere sig selv. Proteiner kaldes ofte kroppens byggesten, fordi de er grundlaget for både muskler, væv og mange af de processer,…