En drink med cubanske rødder
Daiquirien har rødder i Cuba, hvor den oprindelige version - med lys rom, lime og sukker - blev udviklet i begyndelsen af 1900-tallet. Det siges, at den blev opfundet af en amerikansk ingeniør i byen Daiquirí, som fandt på at blande lokale ingredienser med is for at få en afkølende og opkvikkende drik.
I dag findes daiquirien i et væld af variationer, men særligt jordbærversionen har vundet hjerter med sin fine frugtsmag, friskhed og uimodståelige sødme.
Her får du en enkel opskrift på strawberry daiquiri, som du kan mikse selv - perfekt som aperitif, til sommerfester eller som en pause i skyggen.
Det skal du bruge
Til drinken
- Saften fra 2-3 limefrugter
- 4-5 spsk flormelis
- 1 dl lys eller mørk rom
- ½ liter friske jordbær, rensede
- 3 dl frosne jordbær
Til glaskanten
- Strøsukker
- Lidt ekstra limesaft
Du skal også bruge
- Margarita- eller cocktailglas
- Blender
Sådan gør du
- Hæld limesaft, flormelis, rom, friske jordbær og frosne jordbær i en blender.
- Blend grundigt, til konsistensen er ensartet, iskold og let cremet.
- Smag til med ekstra limesaft eller flormelis, alt efter hvor søde jordbærrene er.
- Fugt kanten af glassene med lidt limesaft, og dyp dem i strøsukker, så de får en dekorativ sukkerkant.
- Hæld daiquirien op, og servér straks - gerne med en skive lime eller et frisk jordbær som pynt.
Variationer og gode tips
Ønsker du en klassisk og lettere strawberry daiquiri, så brug lys rom. Mørk rom giver drinken en mere afrundet og krydret smag.
Brug flere frosne bær, hvis du ønsker en ekstra kold og slush-lignende konsistens - eller tilsæt isterninger, hvis du kun bruger friske jordbær.
Justér sødme og alkoholmængde efter smag og efter, hvor modne dine jordbær er.
