Roskildesyge kommer af det meget smitsomme norovirus, som nemt kan sende et helt selskab på forlænget ophold på toilettet. Fødevarestyrelsen har - juletraditionen tro - en stribe råd både til de, der arbejder med fødevarer og til forbrugerne. Det handler først og fremmest om vaske hænder hyppigt - og så skal man huske, at håndsprit IKKE virker mod norovirus, men det gør vand og sæbe!
- Vask altid hænder efter toiletbesøg
- Hvis du blandt familie og bofæller ved, at nogle har - eller lige har haft – roskildesyge, skal du være ekstra omhyggelig med den personlige hygiejne.
Til dig, der skal ud og spise julebuffet:
- Hold dig fra buffeten, hvis du har eller lige har haft Roskildesyge
- Vask altid hænder, inden du går til buffeten
- Brug tænger, skeer og ta-tøj til at tage buffetmaden med, og sig til køkkenet, hvis bestik til fadet er faldet ned i skålen
- Hold om brødet med et klæde, når du skærer det
- Tag en ny tallerken ved en ny portion
Til dig, der tilbereder mad til andre:
- Undlad at lave mad til andre, hvis du har eller lige har haft Roskildesyge
- Vask altid hænder inden ud går i gang med madlavningen - og vask ofte hænderne mens du laver mad
- Skyl altid frugt og grønt grundigt
- Giv frosne bær et kort opkog på mindst 1 minut, hvis du bruger dem i fx smoothies, som kagepynt eller til desserter, der ikke bliver opvarmet
