Sprøde, krydrede pebernødder redder julen 

Det kan være lidt af en udfordring at finde den rigtige vin til julemaden. Kombinationen af sødt, salt og surt – fra and, brunede kartofler og rødkål – stiller krav til vinen, hvis smagene skal spille godt sammen. Men når man rammer den rigtige flaske, falder alting på plads: Smagene fremhæver…

En julekonfektdag vækker altid begejstring blandt børn, man kan hurtigt udvikle sig til en fest med masser af farvestrålende krymmel på gulvet og små chokoladehænder på panelerne.

Det kan derfor være en rigtig god idé, at man forinden enten helt fjerner de møbler og gulvtæpper, man er mest øm om,…

Peanutbutter cookies har gennem generationer været en foretrukken småkage i det amerikanske køkken. Den enkle dej med peanutbutter, smør og sukker, giver den lyse småkage en karakteristisk smag og konsistens - sprød i kanten og blød i midten.

Gløgg er en vigtig del af julens traditioner, og indbegrebet af ægte julestemning. Med denne opskrift på hjemmelavet gløggekstrakt kan du tilberede den dejligste gløgg, der smager, varmer og fylder hjemmet med krydderiernes aromatiske duft.

Hvis du ikke har smagt vanillekipferl før, er der god grund til at bage en stor portion. For de er gode - rigtig gode! De små halvmåner stammer fra Centraleuropa, hvor især Østrig og områderne omkring Wien gjorde dem til en fast del af julens bagetraditioner. Formen siges at være inspireret af den…

Blandt skønne småkager er chokoladecookies simpelthen ikke til at komme udenom. Disse uimodståelige chokoladelækkerier med det sprøde ydre og en blød midte, smelter på tungen. Smagen er intens og rig og lige så perfekte til kaffen som til desserten med vaniljeis på toppen.

Camilla Plum, kendt for sin passion for økologi og gode råvarer, deler her opskriften på sin skønne æbletoddy. Det er en herlig varm drik, en favorit på en råkold decemberdag og et dejligt alternativ til den klassiske gløgg.

Hvid gløgg passer godt til den nordiske jul og er et dejligt alternativ til rødvinsgløgg. Hvidvinsgløgg er knap så tung og krydret som den traditionelle gløgg, og er en let og lækker drik at servere, fx. efter en tung julefrokost.

De er så fine, de små kardemomme- og kanelsmåkager og de dufter og smager så dejligt. De er perfekte til gløgg, men kan også trækkes på silkebånd og bruges som pynt på juletræet eller som en lille gave sammen med årets julehilsen til venner og bekendte.

Den sløjfeformede klejne er en gammel, fin julesmåkage, som er kendt og elsket over hele Norden. Klejner er muligvis ikke den nemmeste julesmåkage at bage, men der er ingen tvivl - hjemmelavede klejner smager bare bedre! Søde og bløde inde, sprøde udenpå :)