Drop kødet og spis klimavenligt 1. oktober
Det er årets kødfrie fest, når Dansk Vegetarforening sammen med en række andre organisationer og frivillige fejrer den årligt tilbagevendende internationale vegetardag, 1. okt., på centrale pladser i både København og Århus.
I København samles vegetarerne på Kultorvet, hvor man vil kunne få en god snak henover smagsprøver på vegetarisk mad, bl.a. fra restauranten Ambrosias Have, og baggrundsmusik fra frivillige musikere. Her vil samtidig blive uddelt informationsmateriale om de mange fordele for både mennesker, dyr og miljø, hvis man vælger en livsstil med mindre kød og fisk.
I Århus er det foran Domkirken på Store Torv at man vil kunne få en god snak og lidt læsning til senere. Her vil græsrodsorganisationen Food Not Bombs levere den gratis vegetariske mad og der vil være smagsprøver på bl.a. sojadrik fra Naturli’. Musikken til arrangementet leveres her af den lokale elektromusiker Lydmor.
En ugentlig kødfri dag
Dansk Vegetarforening benytter samtidig lejligheden til at opfordre alle danskere til at holde en ugentlig kødfri dag, med start den 1. oktober. For danskerne er i dag er blandt verdens mest kødspisende nationer og har derfor et stort potentiale for at skære ned på kødforbruget til fordel for såvel miljø som folkesundhed. Det mener foreningen, der gerne så, at vi herhjemme fik politiske initiativer til fordel kødfrie ugedage, ligesom man har set det i byer som San Francisco, Cape Town, brasilianske Sao Paulo og belgiske Ghent.
Kødproduktion og miljøet
Dansk Vegetarforening peger på, at produktionen af animalske produkter bidrager langt mere til den globale opvarmning end folk er klar over, også sammenlignet med andre emner, som fylder meget mere i den offentlige debat.
Den animalske produktion ansvarlig for 18% af verdens drivhusgasser og bidrager dermed mere end den samlede transportsektor, der er ansvarlig for 13%, oplyser foreningen.
Link ...:
• <link https: www.vegetarforening.dk _blank>Dansk Vegetarforening
• <link https: www.worldvegetarianday.org _blank>Worldvegetarianday.org
Inspiration til vegetarmad finder du i følgende kogebøger ...:
• <link https: www.kvindeguiden.dk _self>Vidunderlig Vegetar, af Susanne Engelstoft Rasmussen
• <link https: www.kvindeguiden.dk _self>Grønne proteiner af Lisbeth Tordendahl
• <link https: www.kvindeguiden.dk _self>Pasta Nostra af Giovanni Penco
• <link https: www.kvindeguiden.dk _self>Grønne sager: samme grøntsag på 3 måder af Rasmus Dalsgaard
• <link https: www.kvindeguiden.dk _self>Vegetarisk Vellyst af Christine Bille Nielsen, Tina Scheftelowitz og Lone Spliid
Kategori:
Sundhed
