6 skønne og nemme retter med kødsauce
- Fyldige supper med ekstra smag
Har du en rest kødsauce, kan den hurtigt forvandles til en velsmagende suppe. Tilsæt ekstra grøntsager som gulerødder, squash eller peberfrugt og spæd op med en liter grøntsagsbouillon. Lad det simre, og smag til med krydderier som oregano, timian eller lidt chili for ekstra varme. Servér suppen med sprødt brød eller en klat creme fraiche på toppen.
- Mexicanske tacos eller quesadillas
Kødsauce kan nemt bruges som fyld i tacos eller quesadillas, der giver aftensmaden et mexicansk twist. Fyld små tortillas med den opvarmede kødsauce, tilsæt majs, bønner eller peberfrugt, og drys med revet ost. Fold tortillaen sammen, steg den sprød på en pande, og servér med salsa, guacamole og creme fraiche.
- Italiensk-inspireret lasagne
Hvis du har en rest kødsauce, kan du nemt lave en hurtig lasagne. Lag den mellem friske lasagneplader og tilsæt lidt ekstra tomatsauce, hvis der mangler væske. Top med bechamelsauce eller et lag ricotta og revet ost, og bag den i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
- Fyldte grøntsager
Grøntsager som peberfrugter, squash eller auberginer kan fyldes med resterne af din kødsauce og gratineres i ovnen. Skær grøntsagerne over, udhul dem lidt, og fyld dem med saucen. Drys med lidt ost eller rasp for en sprød overflade og bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter.
- Pirogger eller små pizzaer
Har du lidt pizzadej eller butterdej, kan resterne af kødsaucen bruges som fyld i hjemmelavede pirogger eller mini-pizzaer:
Rul dejen ud, fyld den med en skefuld kødsauce, og luk piroggerne godt sammen. Pensl med æg og bag dem gyldne i ovnen. Perfekte til madpakken eller en nem frokost dagen efter.
- Madpandekager med fyld
Fyld en god, grov madpandekage med kødsauce og rul den sammen til en hurtig wrap. Tilsæt lidt revet ost, spinat eller en rest creme fraiche for ekstra smag. En hurtig og nem løsning til frokost eller en let aftensmad, hvor resterne får nyt liv i en anden form.
Brug fryseren – så har du mad til travle dage
Hvis du ikke har tid til at bruge resterne med det samme, kan kødsaucen fryses ned i mindre portioner. Så har du nem mad klar til de dage, hvor tiden er knap. Husk at skrive dato på beholderen, så du får brugt maden i tide.
