Topmenu

KvindeGuiden – sukker og sødemidler som erythritol og aspartam

Mange vil skære sukker fra, men er usikre på alternativer som aspartam og erythritol.

Skeptisk over for sødemidler 

Kære brevkasse

Jeg vil gerne skære så meget sukker som muligt ud af min kost. Problemet er, at mange sukkerfri produkter indeholder sødemidler som aspartam, som jeg er usikker på, om jeg bør bruge.

Findes der måder at søde mad og drikke på, uden at det enten bliver almindeligt sukker eller kunstige sødemidler som aspartam? Og er aspartam egentlig så problematisk, som man ofte hører?

Venlig hilsen

Astrid

 


 

Kære Astrid

Det er forståeligt, at du gerne vil skære sukker ud, men samtidig er skeptisk over for sødemidler som aspartam. Mange står netop i det dilemma: sukker føles usundt - men kunstige alternativer virker heller ikke tillokkende.

Det ved vi om sødemidler i 2026
  • Sødemidler er godkendt af EU og vurderet sikre i tilladte mængder
  • Aspartam er fortsat vurderet sikkert - undtagen for personer med PKU (Føllings syge)
  • Erythritol (sukrin) forbindes nu med mulig øget risiko for hjerte- og hjernesygdom
  • WHO fraråder sødemidler som redskab til varigt vægttab
  • Sødemidler kan fastholde lysten til sødt
  • Det sundeste valg er at reducere den samlede sødme i kosten

Konklusion
Sødemidler er ikke gift - men heller ikke løsningen.

Det korte svar er, at du godt kan lave mad og søde lidt uden sukker og uden sødemidler, men det kræver, at du ændrer vaner frem for blot at erstatte én type sødme med en anden.

Hvis du vil undgå både sukker og sødemidler, kan du bruge:

  • frugt og bær 
  • tørret frugt i små mængder
  • krydderier som kanel, kardemomme og vanilje
  • lidt honning eller sirup som smagsgiver - ikke som hovedingrediens

Det giver ikke kaloriefri sødme, men det er mere naturlig sødme, og ofte behøver man langt mindre, når smagen kommer fra råvarer og ikke fra pulver.

Hvad med sødemidler - og er de farlige?

Ifølge Fødevarestyrelsen og EFSA er godkendte sødemidler fortsat vurderet sikre i de tilladte mængder. Det gælder også aspartam. Kun personer med PKU (Føllings syge) skal undgå det helt.

Men den nyeste forskning har nu rejst nye spørgsmål - især om erythritol, som ellers længe er blevet set som et af de 'naturlige' alternativer.

Studier fra 2024-2025 har vist:

  • sammenhæng mellem højt indtag af erythritol (sukrin) og øget risiko for blodpropper og slagtilfælde
  • tegn på, at erythritol kan påvirke blodkarrenes funktion og kroppens evne til at opløse blodpropper
  • mulig påvirkning af hjernens beskyttelsesbarriere

Det betyder ikke, at erythritol er bevist farligt - men det betyder, at det ikke længere kan betragtes som et sikkert hverdagsalternativ.

Det vigtigste: Væn dig af med det søde

Det bedste råd er derfor ikke at finde det 'rigtige' sødemiddel - men at:

  • vænne dig gradvist af med meget sød smag
  • bruge sødme som en detalje, ikke som grundsmag
  • drikke vand i stedet for light-drikke
  • vælge mad, der mætter frem for stimulerer sød trang

Sødemidler kan være en hjælp i overgangsperioder, men hvis de bruges dagligt, holder de kroppen fast i lysten til sødt - også selv om der ikke er sukker i.

Så ja: Du kan sagtens skære sukker fra uden at erstatte det med aspartam, men løsningen er ikke et nyt pulver - det er en ny måde at spise på.

 


 

Udvalgte forskningskilder (2023–2025):

  • Witkowski m.fl., Nature Medicine (2023)
  • Cleveland Clinic-studie (2024)
  • University of Colorado / Anglia Ruskin University (2024–2025)
  • EFSA (Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet)
  • WHO (2023–2025)
  • Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (2026)
Livsstil
Kindkys - Tradition, forvirring og næser på kollisionskurs 

Kindkysset er en gammel hilsen med rødder i Sydeuropa og den klassiske høflighedskultur. Det har altid været ment som et tegn på venskab og social nærhed - ikke som et romantisk kys. Alligevel er det i dag blevet en af de mest akavede hilsner, vi har.

Læs mere
Livsstil
En værdig afslutning på livet 

De fleste af os håber på at leve et godt liv - helt til det sidste. Og mange ønsker også, at afslutningen bliver så fredelig og værdig som muligt, både for sig selv og for dem, der står én nær. Alligevel er døden et emne, vi ofte skubber væk, fordi det føles tungt eller svært at tale om.

I…

Læs mere
Livsstil
Den gode danske frikadelle - og andre fede historier 

Er det overhovedet muligt at finde hoved og hale i alle rådene om fedt? Skal vi stege uden fedt, bruge airfryer til alt - og kan en frikadelle overhovedet blive gylden uden lidt fedt på panden?

Læs mere
Livsstil
Naboskab - Hvad gør man når naboen støjer? 

Kære Sanne Udsen

Jeg har med stor interesse læst dine bøger, som jeg finder både lærerige og underholdende. Jeg har imidlertid et spørgsmål omkring takt og tone, som jeg længe har gået og tumlet med. Det drejer sig om naboskab.

Læs mere
Livsstil
Vægttab uden motion? 

Kære brevkasse

Efter rygestop har jeg taget næsten 10 kilo på. Jeg forsøger at spise anderledes, men det kører op og ned - typisk 2-3 kilo om ugen.

Jeg ved godt, at jeg gør det forkert. Jeg spiser lidt for meget den ene dag og prøver at kompensere ved næsten ikke at spise den næste.

Læs mere
Livsstil
​​​​​​​15 veje til et stærkt parforhold 

Et godt parforhold handler om mere end blot at bo sammen eller dele hverdagen. Det er en rejse, hvor to mennesker vælger hinanden hver dag, selv når livet bliver travlt eller udfordrende. Det kræver både indsats, nærvær og en oprigtig vilje til at forstå hinanden.

Men det behøver ikke at være så…

Læs mere
Livsstil
Køkultur - Hvem skal ekspederes først? 

Hej Sanne

Jeg har ofte spekuleret på, hvad der er god skik, når man står i en lang kø i fx Netto, og personalet åbner en ekstra kasse.

Er det dem, der allerede står forrest i den eksisterende kø, som bør gå først?

Eller er det frit for alle - også dem, der lige er kommet til?

Hilsen Stine

Læs mere
Livsstil
Takt og tone: Spiser man fjerkræ med fingrene? 

De færreste af os har helt styr på bordmanerer. Hvor skal bestikket egentlig ligge? Hvornår må man spise med fingrene? Og hvordan dækker man et festbord, uden at det bliver enten for stift eller for tilfældigt? Når vi får gæster, vil vi gerne gøre det rigtigt - men reglerne kan virke både gamle,…

Læs mere
Livsstil
Selvmordstanker er tabu 

Danmark bliver ofte fremhævet som et af verdens lykkeligste lande. Alligevel er der hvert år flere hundrede mennesker, der mister livet til selvmord, og langt flere, som i perioder kæmper med selvmordstanker. Det er et paradoks, som kan være svært at rumme - og som sjældent fylder ret meget i den…

Læs mere
Livsstil
Flirt, kemi og første indtryk - det siger forskningen i dag 

Flirt handler ikke kun om replikker og timing. Meget af det, der afgør, om der opstår kemi mellem to mennesker, sker længe før den første samtale er færdig - og ofte uden at vi er bevidste om det. Nyere forskning i tiltrækning og social adfærd peger på en række mønstre, som stadig spiller en rolle i…

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Gaveidéer
^