Smørbare oste - Hvilke er der mest fedt i? 

Det betyder ikke, at alle smørbare oste er lige egnede, hvis man gerne vil spare på energien. Der kan være stor forskel på både fedtindhold og mæthed fra type til type.

Mængde og anvendelse

Smørbare oste bruges ofte i et tykkere lag end skæreost. Det kan være en fordel, hvis man vælger en mager variant, fordi man får mere fylde for samme mængde energi.

En portion hytteost eller rygeost kan i praksis give samme energi som en tynd skive almindelig ost, men føles som regel mere mættende.

Derfor handler valget ikke kun om fedtprocent, men også om hvordan produktet bruges i hverdagen, og hvilke øvrige fødevarer det indgår sammen med.

Oversigt over smørbare oste

• Hytteost (meget mager)
  En af de mest energifattige oste og velegnet, hvis man vil spare på kalorierne.
  Fedt pr. 100 g: 1-2 g
  Energi pr. 100 g: 80-90 kcal
• Skyrbaseret friskost eller mager friskost
  Proteinrig og relativt mættende sammenlignet med mange smøreoste.
  Fedt pr. 100 g: 2-4 g
  Energi pr. 100 g: 90-110 kcal
• Rygeost, mager
  Klassisk valg med lavt fedtindhold og markant smag.
  Fedt pr. 100 g: 4-6 g
  Energi pr. 100 g: 70-100 kcal
• Fedtreduceret smøreost (light-varianter)
  Smørbar ost med lavere fedtindhold end de originale versioner.
  Fedt pr. 100 g: ca. 10-12 g
  Energi pr. 100 g: ca. 140-170 kcal
• Let friskost (ca. 9-12% fedt)
  Mild og cremet konsistens, som egner sig både på brød og i kolde retter.
  Fedt pr. 100 g: 9-12 g
  Energi pr. 100 g: ca. 150-180 kcal
• Almindelig friskost eller smøreost
  Den klassiske type, der ofte bruges på brød og i madlavning.
  Fedt pr. 100g: 23-27 g
  Energi pr. 100 g: ca. 240-270 kcal
• Philadelphia Original og tilsvarende
  Kendte smøreoste med højt fedtindhold og cremet konsistens.
  Fedt pr. 100 g: 25-30 g
  Energi pr. 100 g: ca. 280-300 kcal
• Smelteost (almindelig)
  Bruges ofte i varme retter og på toast og indeholder typisk mest fedt.
  Fedt pr. 100 g: 30-35 g
  Energi pr. 100 g: ca. 300-350 kcal

Fedt, protein og mæthed

Smørbare oste kan bidrage med meget forskellig mæthed. Produkter med et højere indhold af protein giver ofte en bedre mæthedsfornemmelse end meget fedtholdige varianter. Samtidig spiller smagen en rolle. Hvis man vælger en type, man virkelig kan lide, kan det være lettere at nøjes med en mindre mængde.

I stedet for at vælge én bestemt type kan det derfor give mening at variere mellem flere og se på, hvordan de passer ind i dagens øvrige måltider.

Fornuftige valg i hverdagen

Der findes ikke én smørbar ost, som passer til alle. Det vigtigste er at kende forskellen på de forskellige typer og bruge dem med udgangspunkt både i smag - men også indholdet af fedt og energi. Når man tager det med i sine overvejelser, bliver det nemmere at træffe valg, der både tager hensyn til smag og til den samlede kost.