{
"@context": "https://schema.org",
"@type": "Article",
"headline": "Opskrift: Svensk fladbrød",
"description": "Svensk fladbrød, også kaldt tunnbröd, er et traditionelt svensk pandebrød. Nemt at bage, mildt i smagen og perfekt til både hverdagsmad og smörgåsbord.",
"image": {
"@type": "ImageObject",
"url": "https://www.kvindeguiden.dk/fileadmin/user_upload/svensk_tunnbrod_opskrift.jpg",
"contentUrl": "https://www.kvindeguiden.dk/fileadmin/user_upload/svensk_tunnbrod_opskrift.jpg",
"width": 1200,
"height": 960,
"caption": "KvindeGuiden: Svensk tunnbröd er et klassisk, sprødt fladbrød bagt på pande.",
"description": "KvindeGuiden – opskrift på svensk fladbrød, også kaldt tunnbröd, bagt på pande.",
"mainEntityOfPage": {
"@type": "WebPage",
"@id": "https://www.kvindeguiden.dk/artikel/opskrift-svensk-fladbroed"
},
"author": "Redaktionen",
"publisher": "KvindeGuiden"
},
"author": "Redaktionen",
"publisher": {
"@type": "Organization",
"name": "KvindeGuiden.dk",
"url": "https://www.kvindeguiden.dk",
"logo": {
"@type": "ImageObject",
"url": "https://www.kvindeguiden.dk/fileadmin/KG/Resources/Public/Images/logo.png",
"width": 256,
"height": 256
}
},
"mainEntity": {
"@type": "FAQPage",
"name": "Svensk fladbrød – Ofte stillede spørgsmål",
"mainEntity": [
{
"@type": "Question",
"name": "Hvad er svensk fladbrød (tunnbröd)",
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Svensk fladbrød er et tyndt, mildt og sprødt brød, der traditionelt bages på pande og bruges på svenske smörgåsborde."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Hvordan bager man svensk fladbrød på pande",
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Dejen rulles tyndt ud og bages på en tør pande, til brødene får lysebrune pletter og bliver sprøde."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Hvilket mel bruges til svensk fladbrød",
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Opskriften laves oftest med hvedemel, men mængden justeres efter dejens konsistens."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Hvordan opbevares svensk fladbrød",
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Brødene kan gemmes i en lufttæt beholder, hvor de holder sig sprøde i flere dage."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Kan fladbrødene laves bløde i stedet for sprøde",
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Kortere bagetid giver et blødere og mere elastisk resultat."
}
}
]
}
}
Dejen er nem at arbejde med, og processen kræver hverken særlige redskaber eller avancerede teknikker. Når man først har lavet et par portioner, kan man nemt tilpasse størrelsen, tykkelsen og bagetiden, så brødene bliver præcis så sprøde eller bløde, som man ønsker. Resultatet er et rustikt og velsmagende fladbrød, der tilføjer en lille bid af svensk tradition til bordet.
Ingredienser:
- 50 g gær
- 100 g margarine eller smør
- 7,5 dl mælk
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 16 dl hvedemel (justér efter behov)
Sådan gør du:
- Smuldr gæren i en stor skål.
- Smelt margarinen og tilsæt mælken. Varm det op til det er fingervarmt.
- Hæld blandingen over gæren og rør, til gæren er opløst.
- Tilsæt sukker, salt og hvedemel lidt ad gangen.
- Ælt dejen glat og smidig, og lad den hæve i ca. 25 minutter.
- Del dejen i 20-24 stykker.
- Rul hvert stykke tyndt ud til en rund flad kage på størrelse med en stor pande.
- Bag fladbrødene på en tør pande ved moderat varme, til de bliver lysebrune og sprøde. Vend dem undervejs.
