Urtesalt er nemt at fremstille af :
- Gør krydderurterne grundigt rene
- Klip bladene af stilkene og dup dem tørre med køkkenrulle
- Findel groft havsalt i blenderen eller i foodprocessoren sammen med de friske krydderurter.
- Brug 2 dele urter til 1 del groft havsalt.
- Ønsker du en mere krydret urtesalt, kan du tilføje chili og/eller hvidløg.
- Opbevar salt og krydderurteblandingen i en lukket beholder og brug det i løbet af nogle dage.
Ønsker du at forlænge din urtesalts holdbarhed, så skal krydderurte- og saltblandingen tørre: Den færdige urtesalt fordeles på et tørt, rent viskestykke. Læg et viskestykke over salten og lad salten tørre et døgns tid.
Urtesalt for enhver smag!
De fleste krydderurter kan bruges i flere forskellige sammenhæng. Prøv fx:
- grillet fisk med frisk citrontimian
- frisk oregano og basilikum til enhver pastaret
- frisk salvie i sommerens tomatsalat. Lav dressingen af olivenolie, balsamisk eddike, hakket løg og hvidløg og et enkelt eller to blade fint hakket salvie
- frisk timian til kylling - eller til bagekartoflerne..
- friske mynte til sommerens is
- persille sammen med traditionelle danske retter
