Opskrift: Græskar- og pebersuppe med urte-fetasalat 

Lysene i græskarlygterne ved hoveddøren står og blafrer, græskarsuppen bobler i gryden, og karameller og lakridspiberne ligger klar til uddeling, når kvarterets udklædte unger kigger forbi og hviner ’Slik eller ballade!’. Det er den 31. oktober og Halloween, og der er lagt op til en stemningsfuld…

Snart fejres Halloween, den traditionelt amerikanske fest, som i løbet af de sidste 20 år er blevet et stort hit i Europa. Halloween, der stammer fra det gamle 'all hallows eve' – allehelgensaften, var oprindeligt en aften dedikeret til at mindes de døde. I dag er det dog først og fremmest en…

Når halloweengræskaret udhules til lygter og supper, så står man tilbage med bunken af kerner. Men dem er der ingen grund til at smide ud, når de nemt kan trylles om til noget så lækkert som krydrede, ristede græskarkerner. Nyd dem i sæsonens kålsalater og supper, og få samtidigt gavn af kernernes…

Skal der hjemmebagte boller på morgenbordet, så er lune græskarboller et absolut hit. Her bringer vi opskriften, der på lækreste, lune vis bringer smagen af sæsonens græskar ind i køkkenet.

Tivolis årlige DM i Kæmpegræskar har fået en ny superstjerne – og nej, det er ikke et popidol, men et gigantisk græskar på imponerende 1115 kilo! Det er tungere end en lille bil eller et par elefant-kalve - og større end nogens vildeste græskardrømme. Bag dette monster af et græskar står Peter Holst…

Hokkaido-græskar er ikke kun et smukt efterårssymbol – det er en ægte smagsperle fra Japan, som vil forvandle dine retter med sin delikate, sødlige smag og silkebløde tekstur. Dens fasthed og gyldne farve gør den perfekt til både søde og salte retter, hvilket betyder, at Hokkaido er din nye bedste…