Ingredienser
- 25 g gær
- ½ l lunkent vand
- 1 spsk. salt
- 1 spsk. olie
- Ca. 750 g hvedemel
Tilberedning
- Rør gæren ud i det lunkne vand.
- Tilsæt salt, olie og 500 g mel.
- Ælt dejen godt.
- Færdigælt den på bordet med så meget mel, at dejen til sidst hverken klistrer til hænderne eller bordet, men kun så meget mel, at dejen stadig er blød og smidig.
- Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 45 minutter.
- Ælt dejen let i gennem og form den til 5 eller 6 lange brød.
- Læg dem på bagepladen på smurt bagepapir.
- Lad brødene efterhæve i 15 – 20 minutter.
- Pensl dem med lunkent vand, rids brødene og drys dem med lidt groft salt.
