Niacin (B3) 

Protein er et af de vigtigste næringsstoffer i kroppen. Faktisk indeholder alle kroppens celler protein, og uden protein kan kroppen hverken opbygge, vedligeholde eller reparere sig selv. Proteiner kaldes ofte kroppens byggesten, fordi de er grundlaget for både muskler, væv og mange af de processer,…

Fedtopløselige vitaminer er en særlig gruppe vitaminer, som kroppen ikke bare bruger og slipper igen. De bliver nemlig lagret i kroppens fedtvæv og lever og kan bruges over tid. Det gør dem både vigtige - og værd at være opmærksom på.

Vitamin C er et af de vitaminer, de fleste har hørt om. Mange forbinder det med appelsiner og forkølelse, men vitaminets betydning for kroppen rækker langt videre end det. Faktisk spiller vitamin C en rolle i en række af de processer, der hver dag holder kroppen velfungerende.

Vitamin A er lidt af en stille multitasker. Du mærker det sjældent direkte, men uden vitamin A ville både syn, hud og immunforsvar hurtigt komme på overarbejde. Det særlige ved vitamin A er, at kroppen kan gemme det til senere brug - som et lille lager i lever og fedtvæv. Derfor behøver du ikke få…

Krom er et af de mineraler, der sjældent får overskrifter, men som alligevel spiller en vigtig rolle i kroppens daglige arbejde. Det er især kendt for sin sammenhæng med blodsukker og energiomsætning og er derfor relevant for mange, også selv om behovet er ganske lille.

Kobber er ikke det mineral, der oftest bliver talt om, men det betyder ikke, at det er uden betydning. Tværtimod arbejder kobber i det stille med en række af kroppens vigtige funktioner. Det hjælper blandt andet kroppen med at udnytte jern, indgår i flere enzymprocesser og er en del af kroppens…

Zink er et af de mineraler, kroppen bruger til langt mere, end man lige går og tænker over. Det spiller en rolle i alt fra hud og hår til sårheling og kroppens evne til at forny sig. Selvom behovet ikke er stort, kan mangel på zink hurtigt mærkes - især når kroppen er presset.

Jod fylder ikke meget på tallerkenen, men det har stor indflydelse på, hvordan kroppen fungerer i hverdagen. Det er nemlig jod, der er med til at styre stofskiftet - kroppens indre tempo. Når jodniveauet er, som det skal være, kører energien, koncentrationen og forbrændingen mere smidigt. Når det…

Bor er ikke et mineral, der ofte fylder i samtalen om kost og sundhed, men det arbejder alligevel stille i baggrunden. Det indgår i flere opbyggende processer i kroppen og har blandt andet betydning for knogler, led og kroppens omsætning af andre næringsstoffer. Selvom behovet er lille, er bor…

Selen er et af de mineraler, der sjældent fylder meget i samtalen om sundhed, men som alligevel spiller en vigtig rolle i kroppen. Det er især kendt for sin plads i kroppens naturlige forsvar mod dagligt slid på cellerne. Man kan sige, at selen er med til at holde kroppens indre maskineri pænt ved…