Topmenu

Kategori: Kogebøger

Meyers bageri

Meyers bageri 

Siden udgivelsen i 2009 har Meyers bageri ligget i toppen af de danske bestsellerlister ...

Titel: Meyers bageri
Forfatter: Claus Meyer
Omfang: 192 sider
Forlag: Lindhardt og Ringhof


I sin bog Meyers bageri giver Claus Meyer en fuldendt introduktion til alle aspekter af bagningen og præsenterer læseren for en lang række opskrifter på lækkert brød og uimodståelige kager.

Bogens opskrifter har Claus Meyer udviklet i samarbejde med Nicolai Skytte, som er dag-lig chef for bageriet i Meyers Køkken og Deli.

Opskrifterne er inddelt i kategorier. Under hvide brød finder man f.eks. hvedebrød og sigtebrød. De mørke brød består bl.a. af ølbrød og bygbrød. Kategorien kernebrød byder på græskar og kastanjebrød, mens man under rugbrød finder både mørke og lyse af slagsen. Meyer frister også med boller og kager, herunder alt fra kanelgifler til pain au chocolate og grove småkager.

Meyer giver udover opskrifterne udførlige beskrivelser af de forskellige korn og melty-per og deres indflydelse på brødets bageevne og kvalitet. Han tager samtidig læseren på en passioneret rejse gennem ælte og hævemetoder af en hver slags. Bogen er derudover fuld af tips til gode køkkenredskaber.

Bestil online

Kogebøger
Alt I Én Med Loui & Bearnaisen - af Louise Lyshøj 

'Alt i én med Loui & Bearnaisen' af Louise Lyshøj er en kogebog til dig, der gerne vil lave god mad uden at bruge hele aftenen i køkkenet.

Her samles ingredienserne i én gryde, pande, fad eller skål, så madlavningen bliver enkel og overskuelig, og opvasken holdes på et minimum.

Læs mere
Kogebøger
66 Sunde Drikke - af Ditte Ingemann 

Søvnproblemer, ømme led, højt blodtryk, tør hud eller mangel på energi - måske findes der en løsning i et glas.

I '66 sunde drikke' samler Ditte Ingemann opskrifter på hjemmelavede drikke inspireret af traditioner fra hele verden, hvor naturens råvarer anvendes i alt fra te og tonics til…

Læs mere
Kogebøger
Kartofler - af Stefan Ekengren 

Det er på tide, at vi genopdager den lille knold, vi troede, vi kendte alt til, opfordrer kok Stefan Ekengren, der netop har udgivet bogen 'Kartofler'. Kartoflen er nemlig både lækker, alsidig og miljøvenlig - og den fortjener igen at få en hovedrolle i køkkenet.

Læs mere
Kogebøger
Kål - 50 supersunde og langtidsholdbare klassikere - af Mette Mølbak 

Ny, opdateret jubilæumsudgave af bestselleren 'KÅL' markerer 10 år med den grønne grundpille i nordisk hverdagsmad. Bogen hylder kål som lokal, billig og langtidsholdbar superråvare, der både giver farve, sprødhed og masser af næring i køkkenet.

Læs mere
Kogebøger
Pasta - af Trine Hahnemann 

Trine Hahnemanns 'Pasta' er en smuk, inspirerende og praktisk kogebog til hverdage, hvor god mad skal lykkes uden besvær.

Med den i hånden tilbereder du nemt pastaretter med årstidens råvarer og helt uden avancerede teknikker. Opskrifterne forklares enkelt trin for trin, som gør tilberedningen…

Læs mere
Kogebøger
Michelle Kristensen – Sund is 

Hvordan laver man is, der både er sund, nem at lave og smager som en drøm?

I bogen 'Sund is' deler Michelle Kristensen 50 helt unikke opskrifter på is, du kan nyde med god samvittighed – uanset om du bruger ismaskine, Ninja Cream*, blender eller bare en fryser.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Gaveidéer
^