LCHF - spis dig mæt og glad 

Tror du, at honning er sundere end sukker? At juice er et godt alternativ til sodavand? Og at chili kan få fedtet til at forsvinde hurtigere? Så er du ikke alene. Kost og ernæring er fuld af små fælder, halve sandheder og gamle råd, vi har hørt så mange gange, at de føles rigtige.

Der er mange myter omkring fedt, mad og slankekure - og de lever ofte længere end forskningen.

Nogle af dem har rod i gamle kostråd, andre opstår på sociale medier eller i hurtige løsninger. Her gennemgår vi ti udbredte myter om fedt og vægt - og ser på, hvad videnskaben faktisk siger i dag.

Udvalget af smørbare oste er blevet større gennem årene, og i dag findes der mange varianter, som kan indgå i en kost, hvor man gerne vil være opmærksom på energiindholdet. Hvor man tidligere primært havde rygeost og hytteost at vælge imellem, findes der nu både fedtreducerede smøreoste, friskoste…

Er det overhovedet muligt at finde hoved og hale i alle rådene om fedt? Skal vi stege uden fedt, bruge airfryer til alt - og kan en frikadelle overhovedet blive gylden uden lidt fedt på panden?

I supermarkedet møder vi dem overalt: produkter, der lover uden sukker, fedtfattig, proteinrig eller naturlig. De ser fornuftige ud, føles fornuftige - og ender derfor tit i kurven. Men mange af dem hører i virkeligheden hjemme på det, man kunne kalde Nej-hylden: fødevarer, der markedsføres som…

Kære brevkasse

Jeg vil gerne skære så meget sukker som muligt ud af min kost. Problemet er, at mange sukkerfri produkter indeholder sødemidler som aspartam, som jeg er usikker på, om jeg bør bruge.

Kartoflen har haft mange op- og nedture gennem tiden. Fra at være en livsnødvendig knold i fattigmandskosten i gamle dage til at blive skubbet til side af ris, pasta og trendy alternativer. Alligevel ligger den stadig dér i grøntsagsafdelingen og venter tålmodigt på sit comeback. Og måske er det på…

Vand er det oplagte valg, hvis man gerne vil passe på vægten. Men hvad gør man, hvis man er træt af kun at drikke vand - og stadig gerne vil undgå, at drikkevarerne bliver en skjult kilde til ekstra kalorier?

Brød har i generationer været en fast del af danskernes kost. Rugbrød har traditionelt haft en central plads, men gennem årene er udvalget af brød blevet langt bredere. I dag er grænserne mellem lyst og groft mere utydelige, og både hvedebrød og rugbrød findes i mange varianter med forskelligt…

Når is markedsføres som fedtfattig, kan det være nærliggende at tro, at den automatisk også er et bedre valg, hvis man gerne vil holde øje med vægten. For mange hænger begreberne fedt og kalorier stadig tæt sammen i bevidstheden. Men i praksis er sammenhængen ikke helt så enkel. En is kan godt være…