Topmenu

Lakridshåndværk i Bagsværd 

Der er ingenting som god lakrids, og er man rigtig lakridselsker, så går man ikke på kompromis med kvaliteten.

Det ved lakridsmagerne hos Bagsværd Lakrids, som fremstiller ægte, håndlavet lakrids af fineste kvalitet. Her produceres alt fra klassisk sød lakrids, saltlakrids og salmiaklakrids, til hindbærlakrids, kaffelakrids, lakrids krydret med chili, mynte eller ingefær, og lakridsstykker og -stænger overtrukket med chokolade.

Det er de gode råvarer og det fine håndværk, der giver Bagsværd Lakrids den fantastiske smag, duft og konsistens, og som har gjort dem til én af de mest anerkendte producenter af håndlavet lakrids. Både herhjemme og i udlandet er lakridsens fine kvalitet, lakridspladekonceptet og den charmerende emballage berømt blandt lakridselskere.

Se hvordan håndlavet lakrids bliver til

For store og små lakridselskere, kan det være en sjov oplevelse at se, hvordan håndlavet lakrids bliver til, og dét kan man, hvis man lægger vejen forbi Bagsværd Lakrids og deres lille lakridsfabrik, hvor lakridsmassen står og bobler i store gryder.

Her kan man også se, når lakridsen skæres plader, pakkes i vokspapir og lægges i fine kuverter. Og netop dét der med lakrids i kuverter, dét er en sjov og finurlig del af konceptet, for så kan man nemlig nemt sende lækre lakridshilsner til venner og bekendte …

Se lakridsfabrikkens åbningstider: Bagsværd Lakrids

 

Opskrifter & råvarer
Kartoflens op- og nedture  

Kartoflen har haft mange op- og nedture gennem tiden. Fra at være en livsnødvendig knold i fattigmandskosten i gamle dage til at blive skubbet til side af ris, pasta og trendy alternativer. Alligevel ligger den stadig dér i grøntsagsafdelingen og venter tålmodigt på sit comeback. Og måske er det på…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Smørrebrød er det nye sort 

Efter flere år med internationale madtendenser som sushi, tapas og raw food har en dansk klassiker igen fået opmærksomhed. Smørrebrødet er vendt tilbage - ikke som en nostalgisk gentagelse, men i en opdateret og mere bevidst udgave.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Få varmen med indiske retter 

I årets kolde måneder er det oplagt at lade krydderierne tage over i køkkenet. Indiske retter byder på store smagsoplevelser, varme og variation.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Pizzabund med smag 

Det kræver ikke den store indsats, at lave pizzaer, som både smags- og ernæringsmæssigt overtrumfer de fede takeaway pizzaer. En god, sprød pizzabund med fx rodfrugter, spinat eller hvid fisk gør dét at spise pizza til en hel ny oplevelse.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Brunchboller - Glutenfri 

Der er noget særligt ved en nybagt bolle, der stadig er lun i midten og klar til at blive toppet med liiige det, du har lyst til.

Disse glutenfri fuldkornsboller har en saftig krumme og en mild, nøddeagtig smag, som gør dem oplagte med smør og lagret ost, mørk chokolade, nøddecreme eller en skefuld…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Indisk krydret lammeragout  

Lammeragout er en klassisk simreret, hvor kødet tilberedes ved svag varme, til det er mørt og saftigt. I denne version kombineres lammekød med krydderier som ingefær, gurkemeje og nelliker samt et syrnet mælkeprodukt.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Den gyldne farvepalet 

Et blik på krydderihylden afslører et spektrum af gyldne, røde og varme brune nuancer. Gurkemejens klare gule farve, paprikapulverets dybe røde og kanelens jordbrune tarve er ikke blot dekorative elementer - de er en integreret del af mad oplevelsen.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Smør, olie eller margarine til brød og kager? 

Når du bager, spiller fedtstoffet en større rolle, end mange tror. Det påvirker ikke kun smagen, men også struktur, konsistens og holdbarhed. Smør, olie og margarine opfører sig forskelligt i en dej - og det er netop derfor, valget har betydning.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Sandra Puglieses Orzotto med svampe og urter 

Orzotto har rødder i det norditalienske køkken og minder i tilberedning om risotto. Forskellen ligger i råvaren: hvor risotto laves på arborioris, anvendes her perlebyg, som giver retten en mere markant struktur og let nøddeagtig karakter.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Fastelavnsboller med flødeskum og chokolade 

Uhmmm. Hjemmebagte fastelavnsboller med flødeskum og chokolade.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Gaveidéer
^