Nyt videnskabeligt studie belyser diæts effekt på fedtstofskifte og blodsukker
At KETO-diæt er effektiv når det gælder vægttab, er der ingen tvivl om. Til gengæld har der hersket nogen usikkerhed om, hvordan og i hvilket omfang diæten påvirker helbredet generelt.
Et netop offentliggjort videnskabeligt studie, gennemført af forskere fra blandt andet Bispebjerg Hospital, har undersøgt hvordan en diæt, jf. KETO-diætens principper, påvirker mennesker med type 2-diabetes. Her har man kunne konstatere, at kostomlægning til en diæt med færre kulhydrater og mere protein og fedt, kan have positiv helbredsmæssig indflydelse også på områder udover et eventuelt vægttab.
Forskerne kan således konkludere, at diæten ikke kun kan have en gunstig virkning på fedtforbrænding, men også på kroppens evne til at regulere blodsukkeret. Og netop diætens indflydelse på blodsukkerbalancen, harmonerer med hvad mange på KETO-diæt oplever, nemlig at KETO-diæten bidrager til følelsen af overskud og et stabilt energiniveau.
Slankekur uden træthed og sultfølelse
Mens slankekure normalt er forbundet en overvældende følelse af sult, træthed og manglende energi, så oplever mange, at KETO-diæt i stedet bidrager til øget energi og overskud, siger kostrådgiver og forfatter til bogen ’Keto’, Jane Faerber. Hun forklarer, at den øgede fedtforbrænding og regulering af appetitten, som diæten naturligt medfører, betyder at flere har succes med at opnå et vægttab.
”KETO har efter min mening den store fordel, at den effektivt nedsætter appetitten. Nogle mister appetitten fuldstændigt og kan glemme at spise i lange perioder ad gangen, mens andre bare oplever en mild appetitdæmpende virkning. Da kroppen kører på fedtforbrænding, forsvinder følelsen af at ‘gå sukkerkold’, hvis man ikke spiser hver 3. time, da kroppen i stedet nemt og ubesværet mobiliserer energi fra kroppens egne fedtlagre”.
KETO som en del af livsstilen
Ifølge Jane Faerber, så kan KETO diæten beskrives som den særlige kostsammensætning, der, på grund af det minimale indtag af kulhydrater, får kroppen i en tilstand, hvor den tvinges til at trække på fedtreserverne.
”Diæten får kroppen til at skifte til en metabolisk tilstand, der kaldes ketose, hvor kroppen bruger fedt og såkaldte ketonstoffer som primært brændstof. Ketonstoffer er et biprodukt af fedtforbrændingen og de fungerer glimrende som energikilde for de fleste af kroppens celler og organer og endda for hjernen, der ellers er meget glukosekrævende” siger Jane Faerber.
At bruge KETO-diætens principper for at opnå vægttab, er ingen lyn kur. Til gengæld ved de fleste, der har et ønske om at tabe sig, at kure der hurtigt giver stort vægttab, sjældent holder.
KETO i praksis
Det er individuelt, hvor lang tid der går, før kroppen begynder at bruge fedt og ketonstoffer som primær energikilde. Ved at følge Madbandittens begynderguide til KETO, vil kroppen allerede i løbet af en uges tid nå tilstanden ketose.
I løbet af de efterfølgende uger, vil kroppen langsomt øge fedtforbrændingen ved at optimere udvalgte hormoner og enzymer. Hvor lang tid det varer før fedtforbrændingen kører optimalt, er individuelt, men ifølge Jane Faerber sker processen gradvist over 2-6 uger, og afhænger bl.a. af kroppens metaboliske fleksibilitet.
Ønsker man at forblive i ketose for at opnå yderligere vægttab, så gælder det først og fremmest om fortsat at indtage max 20-30 g kulhydrat om dagen.
”Dette er den vigtigste og mest ufravigelige regel” siger Jane Faerber, som erkender, at det i hverdagen kræver en indsats at skulle sammensætte en sund og varieret kost, når man samtidig kun har ganske få kulhydrater til rådighed. Derfor har hun skrevet bogen ’KETO’, som både nøje beskriver KETO-diætens principper, men også håndgribelige råd til KETO i praksis som portionsstørrelser og fordeling af kulhydrat, protein og fedt samt ernæringsberegnede opskrifter med få kulhydrater.
KETO-diet er godt for mange, men ikke alle
At følge KETO-diætens principper og vente på, at kroppen omstiller sig, kræver en vis portion tålmodighed og vilje. Derfor er KETO-diæt ikke velegnet til alle, siger Jane Faerber, som opfordrer til, at man grundigt studerer KETO-diætens principper, så man går helhjertet ind i kostomlægningen.
”Det giver ingen mening at bede sin krop lave så store ændringer i måden, den omsætter energi, hvis man ikke er interesseret i en eller anden grad af low carb livsstil på den lange bane. Kan man ikke undvære brød, pasta og sukker som en del af livsstilen, så foreslår jeg, at man finder en anden metode til at gå ned i vægt. Der findes mange veje til Rom, og Keto er ikke for alle” siger Jane Faerber.
Når man spiser jf. KETO-diæten, er man aldrig sulten. Derfor fylder trangen til mad og tanker om mad meget lidt i ens bevidsthed. Mad falder således lidt i baggrunden, og man slipper for at føle sig styret af maden, hvilket ofte er en udfordring for mennesker med vægtproblemer.
”At kunne gå mange timer uden at spise eller at kunne springe måltider over uden at blive utilpas, træt eller få nedsat kognitionsevne er noget, som mange oplever som en kæmpe frihed” fortæller Jane Faerber.
