Vidste du, at ...
Frappuccino er en kold kaffedrik, der blev udviklet og lanceret af Starbucks i USA.
- Drikken blev introduceret i 1995
- Navnet kombinerer ordene frappé og cappuccino
- Frappuccino serveres typisk med kaffe, mælk og is
- Findes i mange varianter med sirup, flødeskum og toppings
I dag er frappuccino blevet en kendt kaffedrik i caféer og kaffebarer verden over.
Her finder du seks enkle opskrifter på kolde kaffedrikke: klassisk iskaffe, koldbrygget kaffe, vietnamesisk iskaffe, italiensk affogato, amerikansk frappuccino og iskaffe uden mælk.
1. Klassisk iskaffe
Til 2 glas
- 6 isterninger
- 3 dl minimælk
- 3 tsk frysetørret pulverkaffe
- 2 spsk farin
- Knust is
Sådan gør du:
- Blend isterninger, mælk, pulverkaffe og farin, til blandingen skummer.
- Hæld den i høje glas og tilsæt knust is.
- Server straks.
2. Opskrift på koldbrygget kaffe
Til 2 glas
- 100 g formalet kaffe
- 1 liter koldt vand
- Isterninger
- Mælk eller fløde efter smag
- Evt. sirup til sødning
Sådan gør du:
- Bland kaffe og vand i en stor kande og rør rundt. Dæk kanden til, og lad kaffen trække i køleskabet i 12-24 timer.
- Si derefter kaffen gennem et kaffefilter eller en finmasket si. Server over isterninger med mælk eller fløde efter smag.
- Tilsæt evt. sirup, hvis du ønsker en sødere drik.
3. Opskrift på vietnamesisk iskaffe
Til 2 glas
- 4 tsk vietnamesisk kaffe (eller stærk kaffe)
- 4 spsk kondenseret mælk
- Isterninger
Sådan gør du:
- Bryg kaffen stærk og lad den køle af.
- Fordel den kondenserede mælk i to glas og fyld op med isterninger.
- Hæld den afkølede kaffe over og rør rundt. Server straks.
4. Opskrift på italiensk affogato
Til 2 glas
- 2 kugler vaniljeis
- 2 espressoshots (ca. 60 ml)
- Evt. chokoladespåner eller hakkede nødder
Sådan gør du:
- Læg en kugle vaniljeis i hvert glas. Hæld en varm espressoshot over isen.
- Pynt evt. med chokoladespåner eller hakkede nødder. Server straks.
5. Opskrift på amerikansk frappuccino
Til 2 glas
- 1 kop stærk kaffe, afkølet
- 1 kop mælk
- 2 spsk sukker
- 2 kopper isterninger
- Pisket fløde til topping
- Evt. chokoladesauce eller karamelsauce
Sådan gør du:
- Blend kaffe, mælk, sukker og isterninger, til blandingen er glat og skummende.
- Hæld i glas og top med pisket fløde.
- Pynt evt. med chokoladesauce eller karamelsauce. Server straks.
6. Opskrift på iskaffe uden mælk
Til 2 glas
- 6 isterninger
- 2 kopper stærk kaffe, afkølet
- 2 spsk agavesirup eller honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Havredrik
- Knust is
Sådan gør du:
- Bland den afkølede kaffe med agavesirup eller honning og vaniljeekstrakt.
- Rør, til sødmen er opløst.
- Hæld blandingen i glas med isterninger og knust is, og tilsæt havredrik. Server straks.
