International Medicin bringer endnu et bevis på at regelmæssig spisning af frugt og grønt, især bladgrønt, kan nedsætte risikoen for hjerte-karsygdomme.
Et hold forskere fra Harvard School of Public Health har registreret at mennesker der tilføjer deres daglige kost, bare et enkelt stykke frugt eller grønt, nedsætter risikoen for hjerte-karsygdomme med 4%.
Hver enkelt ekstra tilføjelse af C-vitamin-rig frugt eller grønt kunne sammenkædes med 6% nedsættelse i risikoen for hjerte-karsygdomme, mens en ekstra portion bladgrønt blev sammenkædet med 23% nedsættelse i risikoen for et sygt hjerte.
Mennesker der spiste otte eller flere poritioner frugt og grønt om dagen fik nedsat risikoen for hjerte-karsygdomme hele 20% i forhold til de mennesker der kun spiser 3 portioner om dagen.
Den nye information bygger på et forskningsarbejde der omfatter oplysninger fra 42.000 mænd, 40-75 år, der er blevet fulgt i løbet af de sidste otte år. Udover det blev mere end 84.000 kvinder mellem 34 og 59 år undersøgt i 14 år. Deltagere i undersøgelsen var fra starten fri for sygdomme som hjerte-karsygdomme, diabetes og kræft.
"Det er lige så nemt at undgå hjerte-karsygdomme, som at gå ind i grøntafdelingen i supermarkedet," lyder det fra forskergruppen.
Kategori:
Kost & Ernæring
