Hjemmebagt knækbrød
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl let knuste græskarkerner
- 3½ dl mel
- 2 dl vand
- 1 dl rapsolie eller olivenolie
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk groft salt
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser i en skål, og rør dejen godt sammen.
- Find 2 bageplader frem, og beklæd dem med bagepapir.
- Del dejen i 2 portioner, og fordel én portion på hver bageplade.
- Læg et stykke bagepapir over hver portion dej, og rul dejen helt tyndt ud til kanterne af bagepladen. Brug hænderne eller en kagerulle, da dejen er meget blød.
- Fjern forsigtigt det øverste lag bagepapir.
- Forskær dejen med en kniv i den størrelse knækbrød, du ønsker.
- Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200 grader almindelig ovn i 15-20 minutter, eller til det er gyldent og sprødt. Hold øje mod slutningen af bagetiden.
Lad knækbrødet køle lidt af på bagepladerne, og del det derefter forsigtigt langs de forskårne linjer.
Opbevaring
Opbevar knækbrødet i en tætsluttende kagedåse, når det er helt afkølet.
