Hibiscus-gazoz - opskrift på drik med hibiscus mod forhøjet blodtryk 

"Hibiscusblomster er gamle kendinge i folkemedicinen verden over," forklarer Ditte Ingemann og peger på, at planten gennem tiden er blevet brugt som middel til blandt andet at sænke blodtrykket og forbedre fordøjelsen.

I opskriften på hibiscus-gazoz kombinerer hun den syrlige blomst med brusende danskvand og friske urter i en let og aromatisk drik inspireret af klassisk tyrkisk sodavand.

Med den får hjertet og tarmen også hjælp fra kardemomme, der har ry for at lindre oppustethed, forstoppelse og mavekramper og desuden gavne kolesteroltallet.

"Vælger du som jeg at tilsætte mynte, citronmelisse og timian, bliver der skruet endnu mere op for disse to typer af gevinster plus meget andet godt." skriver Ditte.

Opskrift: Dittes Hibiscus-gazoz 
 

Hibiscus-sirup

Ingredienser:

• 4 dl vand
• 3 dl sukker
• 3 hele kardemommekapsler
• 1 dl tørrede hibiscusblomster

Hibiscus-gazoz

Ingredienser:

• 1 glas
• 2 spsk hibiscus-sirup
• 2 tørrede hibiscusblomster
• Isterninger
• 2 1/2­­­­­ dl danskvand
• Frisk mynte, citronmelisse og timian
• 2 skiver øko-lime

Sådan gør du:
 

Hibiscus-sirup

1. Kom vand, sukker og letknuste kardemommekapsler i en lille gryde.
2. Bring sukkerlagen i kog og skru ned for varmen, så den småkoger ved middel varme i et par minutter, mens sukkeret smelter. Husk, at sukkersirup tykner, når det bliver kølet ned, så du behøver ikke koge din sukkerlage særlig meget ind.
3. Sluk for varmen og tilsæt de tørrede hibiscusblomster. Lad siruppen stå i gryden, til den er kølet helt af.
4. Hæld den på glas eller flaske igennem en sigte og stil den på køl. Den kan holde rigtig længe i køleskabet og bruges til mange andre drikke.
    

Hibiscus-gazoz

1. Kom 2 spsk hibiscus-sirup i et højt glas sammen med de tørrede hibiscusblomster og isterninger.
2. Fyld danskvand på og tilsæt friske krydderurter og limeskiver.
3. Kom et sugerør i glasset og server straks.