Topmenu

Happy Food 

De seneste år har forskere fundet ud af, at forbindelsen mellem tarmen og hjernen er meget stærkere, end vi i vores vildeste fantasi kunne havde forestillet os. Maden på tallerkenen påvirker således ikke bare kroppen, men også vores humør og sanser, og muligvis også udviklingen af alvorlige psykiske lidelser som angst og depression. Med bogen 'Happy Food' sætter Henrik Ennart og Niklas Ekstedt, som er hhv. videnskabsjournalist og kok, fokus på, hvordan mad og lykke hænger sammen og hvordan den mad vi spiser, påvirker vores psykiske sundhed.

Du bliver, hvad du spiser

Den nyeste forskning peger på, at moderne spisevaner ikke blot er skyld i fedme, diabetes, glutenintolerance og mavetarmsygdomme. De er også kilde til psykisk sygdom og ubalance. Vores tarmbakterier har stor indflydelse på hjernen, og hvis ikke de gode tarmbakterier får den mad, der får dem til at trives, påvirker det vores mentale tilstand. Heldigvis gælder princippet også den anden vej: Med den rigtige mad på tallerkenen kan vi påvirke hjernen, så både humøret og energiniveauet får et løft. Med bogen 'Happy Food' guider dig igennem den seneste spændende forskning og viser, hvordan rigtig, naturlig mad, i modsætning til blandt andet forarbejdede fødevarer, hjælper os med at få hjernen i topform. 

Den indeholder 38 nemme opskrifter på mad, der er god og helbredende for både krop og sjæl.

Om forfatterne                    

Henrik Ennart er videnskabsjournalist på Svenska Dagbladet. Har i de sidste 15 år i bøger og tv-programmer gransket fødevareindustrien og fulgt forskningen i mad, omega-3-fedtsyrer og deres forbindelse til hyperaktivitet og opmærksomhedsforstyrrelser. Henrik Ennart har i flere serier skildret sammenhængen mellem kronisk inflammation og psykiske lidelser.

Niklas Ekstedt er en af Sveriges største stjernekokke. Hans spidskompetence inden for madlavning og indgående viden om råvarer og klassisk kogekunst har gjort det muligt at forvandle de videnskabelige opdagelser til delikate og innovative retter, som alle kan lave. Niklas er en af dem, der har stået i spidsen for introduktionen af det nordiske køkken på den internationale scene. 

Titel: Happy Food - Mad og lykke hænger sammen

Forfattere: Henrik Ennart og Niklas Ekstedt

Forlag: Politikens Forlag 

Livsstil
Hjernesmarte vaner - af Anette Prehn 

Hjernesmarte vaner af Anette Prehn handler om, hvordan vaner formes i hjernen, og hvordan man kan arbejde med dem på en mere realistisk og mindre selvkritisk måde.

Bogen tager udgangspunkt i, at en stor del af vores hverdag styres af automatiske mønstre, og at forandring derfor ikke først og…

Læs mere
Sjæl & psyke
Tænk ikke på en lyserød elefant - af Jan Hellesøe 

Hvad hvis du kunne hacke din egen underbevidsthed og skabe de forandringer, du drømmer om?

I 'Tænk ikke på en lyserød elefant' fortæller Jan Hellesøe, hvordan han i 2010 opdagede, at hjernen er langt mere påvirkelig, end de fleste tror.

Med hypnose og det, han kalder positiv manipulation,…

Læs mere
Skønlitteratur
Sanne Udsen - Manden I Huset 

Hvordan håndterer man det øjeblik, hvor ens liv pludselig vælter omkuld? I Manden i huset stiller Sanne Udsen skarpt på kærlighed, svigt og de skjulte sider af et langvarigt ægteskab.

Læs mere
Sjæl & psyke
Martin Riis Kastrup & Mads Vangsgaard Hyldig - HjerneRo 

Tankemylder, stress og uro i sindet er noget, de fleste kender til. Vi lever i en tid med propfyldte kalendere, endeløse to-do-lister og en konstant strøm af information, der kræver vores opmærksomhed. Men hvad hvis vi kunne give hjernen den pause, den har brug for?

Læs mere
Samfund
Skamfuld, af Christian Hjortkær 

Med bogen ’Skamfuld’ lægger teolog Christian Hjortkjær op til en vigtig debat og samtale med vores børn og unge om den ydmygende, ubehagelige og oftest ufrugtbare følelse, vi får, når vi ikke lever op til vores egne eller andres forventninger.

Læs mere
Sjæl & psyke
Apela Colorado, Kvinde mellem verdenerne 

’Kvinde mellem verdenerne’ er en bog, der giver indsigt i den spirituelle verden og det oprindelige folks kultur. Bogen er skrevet af forfatteren Apela Colorado, der gennem mange år har studeret sammenhængen og forsøgt at bygge bro mellem den traditionelle og moderne kultur.

Læs mere
Sjæl & psyke
Gemma Petherbridge 'Krystalapotekeren' 

Nogen mennesker mener at ædelsten og krystaller har særlige spirituelle egenskaber, som kan påvirke mennesker og blandt andet lindre stress, søvnløshed, ængstelighed og ensomhed.

I Gemma Petherbridges smukke bog ’Krystalapotekeren’, beskriver hun i detaljer 75 krystallers healende energier, deres…

Læs mere
Sjæl & psyke
Det børne- og ungdomspsykiatriske forløb, Karsten Gjessing Jensen 

ADHD, autisme, triste tanker, bekymringer, tvangssymptomer, angst og spiseforstyrrelser. Børn og unge, psykiske problemer og psykiatriske diagnoser fylder mere og mere i den daglige debat.

For forældre og pårørende kan mødet med børne- og ungdomspsykiatrien forekomme overvældende og forvirrende.…

Læs mere
Sjæl & psyke
Overvind din Overspisning, af psykolog Christina Villendrup Lynge 

Med Christina Villendrup Lynges bog 'Overvind din Overspisning' får man indblik i hvad overspisning og BED handler om, hvordan man identificerer tegnene på BED hos sig selv og andre, og hvordan man kommer af med sin spiseforstyrrelse.

Læs mere
Sjæl & psyke
Jeg skulle have sagt jeg elsker dig - Af Audun Myskja 

Fra forfatteren til bogen 'Mit hjerte har ikke demens', kommer endnu en indsigtsfuld bog. Med bogen deler den norske læge og foredragsholder Audun Myskja, tolv samtaler med mennesker, der står ved livets afslutning. Det er samtaler der udforsker døden, som et spejl af livet, det er erfaringer som…

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Gaveidéer
^