Naturens skatkammer
Urter, blomster, rødder og svampe er gennem historien været flittigt anvendt til forebyggelse og behandling af alverdens dårligdomme. Urters virkning har imidlertid ofte beroet på den enkelte behandlers egne erfaringer og overbevisninger. Man kan således forestille sig, at der nok er blevet indtaget meget, der i bedste fald, har haft en positiv og helbredende effekt, men også meget, der enten ingen effekt har haft, eller i værste fald har forværret patientens tilstand.
I Middelalderen begyndte klostre, at undersøge og registrere urters virkning. Denne viden har siden været genstand for videnskabelig granskning og omfattende studerer, og har, overraskende nok, ofte vist sig at holde stik.
De videnskabelige studier omfatter en lang række af køkkenets velkendte krydderurter og rødder. Vi har samlet viden om nogle af dem, som du måske ikke vidste har nogle dokumenterede sundhedsmæssige egenskaber.
- Husk, at tager du planteekstrakter i form af kosttilskud, så bør du forinden konsultere din læge. Nogle former for kosttilskud kan blandet andet have indflydelse på optagelsen af den medicin, du eventuelt tager.
