Testvindere: Coop 365 Økologi og Grøn Balance
Ifølge Forbrugerrådet Tænk blev Coop 365 Økologi Mørk Chokolade 70% kakao testens favorit. Testgruppens deltagere roste chokoladen for den friske og frugtige smag samt dens lækre konsistens, "der smelter godt på tungen".
Næstbedst i testen blev Grøn Balance Mørk Chokolade 70% Øko, som også er økologisk. Chokoladen blev beskrevet som syrlig og frugtagtig med en god balance mellem bitterhed og sødme.
Forvirrende mærkninger og oprindelseslande
Forbrugerrådet Tænk bemærker, at de mange mærkninger på chokoladernes emballage kan virke forvirrende. Kun få af chokoladerne oplyser om kakaobønnernes oprindelsesland, og mange benytter sig af egne mærkninger, som ikke er regulerede. Tænk anbefaler, at producenterne tydeliggør mærkningerne, så forbrugerne kan træffe deres valg af chokolade velinformerede.
Gode råd fra chokoladeeksperten
René Wagner, chocolatier og kok, giver følgende tips til at finde den bedste chokolade:
- En god chokolade har en rødlig brun farve. Meget mørk chokolade kan indikere hård ristning og en røget smag.
- En høj kakao-procent er ikke nødvendigvis ensbetydende med høj kvalitet. Smagen afhænger af bønnernes kvalitet og forarbejdning.
- Spis chokoladen langsomt og lad den smelte på tungen for at nyde alle smagsnuancerne.
Uønskede stoffer i chokolade
Forbrugerrådet Tænk påpeger, at alle testede chokolader indeholder små mængder af cadmium og tjærestoffet PAH, men i sikre niveauer. Chokoladen fra Ombar, der også indgik i testen, indeholdte dog højere mængder af disse stoffer og fik derfor en lavere vurdering.
Læs meget mere om Forbrugerrådet Tænk's tests af chokolade og slik
