Hvis du er hindbærelsker, så er her en rigtig god nyhed. Hindbæravlerne spår nemlig en fantastisk høst med en stigning på over 30 procent bær i forhold til sidste år.
”I år regner vi med en samlet høst på 100 tons hindbær, og det er meget mere, end vi er vant til. Sidste år var den samlede høst til sammenligning 75 tons bær. Også sæsonen slår alle rekorder i år, og vi vil have hindbær længere end tidligere sæsoner, nemlig fra midten af juni til starten af oktober,” fortæller hindbæravler Søren Olesen.
Hindbær er sarte bær
Årets mange bær skyldes, at hindbæravlerne de sidste par år har taget nye dyrkningsmetoder i brug. En af metoderne er hindbærtunneller, hvor tre rækker hindbær står i en overdækket tunnel, og det giver god mulighed for at beskytte bærerne.
”Hindbær er meget sarte bær, og de kan ikke tåle regn og blæst. Får de regn, når de er modnet, bliver bærerne bløde og smattede. Tunnellerne fungerer som primitive drivhuse, hvor hindbærerne får lidt varme og slipper for slagregn. Planterne sætter pris på det beskyttede klima og kvitterer med større og mere smagfulde bær,” forklarer Søren Olesen.
Spis hindbær helt til efteråret
Ud over at hindbærerne bliver mange i år, så bliver sæsonen længere. Avlerne arbejder nemlig med forskellige vækstrytmer, og derfor kan bærerne modne på forskellige tidspunkter. Det betyder, at der vil være friske hindbær sprængfyldt med smag i butikkerne helt til efteråret.
Kategori:
Sommer
