Finschmecker forårs buffet 

Syrener hører til blandt forsommerens mest stemningsfulde blomster. Når de lilla, hvide eller rosafarvede klaser springer ud, er det næsten umuligt at gå forbi uden at stoppe op et øjeblik. Duften er intens, sæsonen er kort, og netop derfor føles en buket syrener som noget, man skal gribe, mens…

Når syrenerne blomstrer i maj og juni, er det svært ikke at blive fristet. De tunge blomsterklaser, den intense duft og farverne fra hvid og sartrosa til dyb lilla gør syrenen til en af havens mest elskede buske. Men hvilken sort skal man vælge?

Syrener er noget af det fineste, man kan plante i haven, hvis man holder af duft, forsommerstemning og blomstrende buske med gammeldags charme. Når de springer ud i maj og juni, fylder de luften med den særlige syrenparfume, som næsten kan få en hel have til at føles som et lille stykke af paradis.

Fredag den 1. maj 2026 er det Store Bededag. Egentlig burde det hedde 'Store Hvededag' - for ikke mange andre af årets begivenheder er så tæt forbundet med indtagelsen af en enkelt fødevare.

De store, lune og luftige hvedebrød er et hit - og dét er de også når der er fintmalet fuldkornsmel i. …

Forårets lyse dage og lune temperaturer betyder, at cyklen igen bliver fundet frem og bliver det foretrukne transportmiddel for mange danskere. Desværre betyder det også øget aktivitet hos cykeltyvene.

Sæsonens rabarber er den rene fryd, og især er de saftige, røde stilke fra jordbærrabarber, som er en af sæsonens første sorter.

Rabarber er fantastisk i marmelader og saft, i tærter og som tilbehør til isdesserter og yoghurt, såvel som til kompot til fjerkræ og ost.