Kategori: Sundhed

Fanget i sukkerfælden?

Fanget i sukkerfælden? 

Kostvejleder og biopat Lisbeth Tordendahl forklarer, hvordan du slipper af med din afhængighed af sukker og hurtige kulhydrater, og stadig tilfredstiller din trang til sødt.

Træthed, oppustethed, humørsvingninger, hormonelle ubalancer, problemer med fordøjelsen og for mange kilo på sidebenene. De færreste af os kan stå for søde sager, også selvom vi kender konsekvenserne af at fylde os med sukker og andre hurtige kulhydrater. For søde sager giver sådan en rar øjeblikkelig tilfredsstillelse - og så er sødt jo slet ikke til at komme uden om, når det kommer til den danske hyggekultur.

Sukkerafhængighed
At de hurtige kulhydrater kan være medvirkende årsag til dårlig trivsel og skrantende helbred, det ved Lisbeth Tordendahl fra sit virke som biopat og kostterapeut. I sin konsultation på Frederiksberg møder hun ofte mennesker, som er fanget i sukkerfælden. Hendes erfaring og mantra i både hendes kogebøger og i arbejdet med kostvejledning er, at vi har brug for nydelsen for at blive glade og velfungerende.
”Når vore kroppe sukker efter sukker, så sukker den i virkeligheden efter nydelse og ny energi - og altså ikke det raffinerede sukker, der er unaturligt hurtige kulhydrater og bare dræner og belaster kroppen. Spiser vi sødt lavet af sunde råvarer, der indeholder bl.a. vitaminer og mineraler får vi både nydelse og samtidig næring og længerevarende energi til cellerne. Frugt og naturlige sødemidler kan uden problemer erstatte det hvide sukker i kager og desserter, uden at der går klidmoster og uvant smag og konsistens i resultatet.” siger Lisbeth Tordendahl, der har skrevet flere kogebøger, senest i 2010 den prisvindende "Grønne proteiner".

Sunde, søde alternativer
I sin nye bog ”Det Søde – Sundhed & Nydelse”, præsenterer hun stribevis af opskrifter på gode, sunde, søde alternativer. Det er opskrifter på lækkerier, som både er indbydende og tilfredstiller trangen til sødt, men samtidig er fulde af vitaminer, mineraler, fibre, sunde fedtstoffer og proteiner. Alt i alt samler bogen mere end 100 fantastiske opskrifter på alt fra uimodståelige små og store kager, tærter, muffins, snitter og cupcakes, til delikate lagkager, desserter, slik, spreads, hjemmesylt, mos og marmelade samt lækre frugtsalater, snacks, is og mousse. Alle er de lavet med sunde råvarer, og uden sukker og hvedemel. Så nu kan du for første gang se frem til en kostomlægning, som ikke kræver, at du fornægter dig selv det søde og lækre, men tværtimod giver dig mulighed for at få tilfredsstillet trangen til sødt med god samvittighed.

>" target="_blank">Bestil bogen her >>
∙ <link https: www.kvindeguiden.dk _self>Få Lisbeths opskrift på Jordbær 'cheese' kage med mandelbund >>
∙ <link https: kvindeguiden.dk _self>Vind bogen her >>


Foto bogomslag: Tia Borgsmidt. Portræt: Michael Thomas

Plantebaseret kost og nyresundhed
Sundhed
Plantebaseret kost kan mindske risikoen for nyresygdom 

Ny forskning viser, at en plantebaseret kost ikke bare er godt for klimaet – den kan også være med til at beskytte dine nyrer. Et stort internationalt studie dokumenterer, at personer, der spiser overvejende plantebaseret, har op til 26% lavere risiko for at udvikle kronisk nyresygdom. Samtidig…

Læs mere
Person holder et glas vin – illustration til artikel om alkohol og hjernen
Sundhed
Hvor meget alkohol skal der til før hjernen tager skade? 

Vi ved godt, at alkohol ikke er sundt i store mængder. Men hvor meget skal der egentlig til, før det begynder at påvirke hjernen? Det spørgsmål har forskere fra Brasilien nu givet et opsigtsvækkende svar på – og resultaterne bør få mange til at overveje deres forbrug.

Læs mere
Sundhed
Haven og helbredet: Dokumenterede fordele ved udendørsliv 

I en tid, hvor mange tilbringer størstedelen af dagen indendørs, foran skærme og i kunstigt lys, vokser interessen for naturens rolle i sundhed og trivsel. Forskning fra hele verden peger i samme retning: Tiden, vi tilbringer i grønne omgivelser, har en direkte og målbar effekt på både krop og sind.…

Læs mere
Skovflåter i Danmark: Vigtig information om symptomer og behandling af borreliose.
Forår
Skovflåter og Borreliose: Tegn og symptomer du skal holde øje med 

Når vi færdes i naturen, risikerer vi at få besøg af en uvelkommen gæst: skovflåten. Selvom et flåtbid sjældent mærkes, kan det føre til alvorlig sygdom, hvis flåten bærer borrelia eller TBE-virus. Se billeder af skovflåt, flåtbid og borrelia-udslæt.

Læs mere
EU-rapport viser lav risiko for pesticidrester i maden.
Sundhed
Gode nyheder: Færre skadelige pesticidrester i din mad 

Pesticidrester i fødevarer har længe været en kilde til bekymring, men en ny rapport fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) viser, at risikoen er lav. Vi ved, at pesticider bruges til at beskytte planter mod sygdomme og skadedyr – men vi ved også, at rester kan ende i den mad, vi…

Læs mere
Mikroplastik er en trussel mod folkesundheden
Sundhed
Plastik i blodet: Sådan påvirker mikroplastik din krop 

Mikroplastik er ikke længere kun noget, vi finder i verdenshavene. Det er nu en del af vores hverdag – i den mad, vi spiser, i vandet, vi drikker, og i luften, vi indånder. Forskere har dokumenteret plastpartikler i alt fra fisk og honning til modermælk og menneskeblod. Det er en udvikling, der…

Læs mere
Ultraforarbejdede fødevarer: Hvad betyder det egentlig?
Sundhed
Ultraforarbejdede fødevarer: Hvad betyder det – og bør du være bekymret? 

Færdigretter, sodavand og snacks er en fast del af mange danskeres hverdag. Men hvad vil det egentlig sige, at en fødevare er 'ultraforarbejdet' – og hvilke konsekvenser har det for din sundhed?

Fødevarestyrelsen har samlet svar på de mest almindelige spørgsmål og understreger, at det ikke handler…

Læs mere
Effekt af rødkløver dokumenteret i dansk studie
Sundhed
Fermenteret rødkløver lindrer hedeture og beskytter knoglerne 

Overgangsalderen kan bringe både fysiske og mentale forandringer med sig – og for mange kvinder er det især hedeture, dårlig søvn og bekymringer om knoglesundhed, der fylder. Men dansk forskning viser, at fermenteret rødkløver kan lindre symptomerne markant – helt uden brug af hormoner.

Læs mere
Stor undersøgelse: Teknologi beskytter hjernen hos ældre
Sundhed
Stor undersøgelse: Teknologi beskytter hjernen hos ældre 

Er skærme og teknologi skadeligt for hjernen – eller kan det i virkeligheden have en beskyttende effekt? En ny, stor international undersøgelse peger klart på det sidste. Ældre, der bruger computer, tablet eller smartphone, har lavere risiko for at udvikle kognitiv svækkelse og demens.

Forskerne…

Læs mere
Flavonoider fra frugt og te styrker sund aldring
Sundhed
Ny forskning: Kvinder har særlig gavn af te og bær i kosten 

Kan te og en håndfuld bær gøre en forskel for vores helbred i alderdommen? Ja, viser ny forskning. En stor, international undersøgelse peger nu på, at især kvinder, der spiser flere flavonoid-rige råvarer som sort te, bær, æbler og citrusfrugter, har lavere risiko for både fysiske skavanker, nedsat…

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Shopping
Gaveidéer
^