Britiske eksperter har arbejdet på at udvikle frugt, der blandt andet betyder at bakterier i mundvandet ikke medvirker til dannelse af huller eller betændelse i tandkødet. Udviklingen af disse frugter kan, ifølge forskerne, betyde at fremtidige generationer af børn aldrig skal stille op hos tandlægen.
Forskerne har især set på det almindelige æble som den mest fordelagtig frugt i forbindelse med deres arbejde. Ved at ændre på æblets gener fremprovokeres der produktion af et bestemt protein, der modkæmper de skadelige bakterier. I et forsøg blev proteinet smurt over patienternes tænder og det hindrede bakterierne i at angribe tænder og tandkød i op til 80 dage.
Ifølge Professor Swingland, formand for forskerholdet, er det alene den generelle modstand mod genmodificering der står i vejen for projektet. Ifølge professoren repræsenterer det genmodificerede æble et stort gennembrud i forbindelse med almen sundhed. Men genmodificerede frugter kan bruges til meget mere. De kan bruges som transportmiddel af diverse medicin. Der kan produceres penicillin-rige æbler eller æbler der er fyldt med B12 eller andre særlige vitaminer.
For E-pressen.dk af Marianna Fridjonsdottir, kokkeleg.dk.
Kategori:
Kost & Ernæring
