Derfor skal madpakken indeholde fuldkorn
Ifølge den nye undersøgelse, der er foretaget af YouGov for Fuldkornspartnerskabet, spiser godt halvdelen af danskerne madpakke, og her mener 45%, at det er vigtigt, at madpakken er sund. Til gengæld vægter kun 20% fuldkorn, som en vigtig bestanddel af en sund madpakke.
"Det er positivt at hver 5. dansker mener, at fuldkorn er en vigtig bestanddel af madpakken, men der er stadig plads til forbedring, hvis danskerne gerne vil gøre deres madpakke sundere. Det er nemlig en rigtig god idé, at den indeholder fuldkorn fx i form af rugbrød, der med sit høje indhold af rug er en af de vigtigste fuldkornskilder til forebyggelse af blodpropper i hjertet" siger Natasha Selberg, konsulent i kost- og ernæringsområdet hos Hjerteforeningen.
Nøgleordet er variation
Op imod halvdelen af dagens mad spises arbejde eller i skole og står således for en vigtig del af det daglige kostindtag. Derfor gælder det om, at få så mange gode næringsstoffer som muligt med i madpakken. Variation er vigtigt, både for at dække kroppens behov for grønt og fiberrigt, og sikre et stabilt blodsukker dagen igennem, men også for at gøre måltidet til en rar oplevelse.
Madpakken kan fx pimpes med lækre grønne snacks, nødder og fyldte wraps. Inspirationen kan hentes i Louisa Lorangs nye, skønne bog 'Super snacks'. Her deler hun 60 inspirerende madpakkeløsninger til både den lille og den store sult. Prøv Louisas hjemmebagte pretzels, knækbrødsstave, sunde chips, soja-mandler, hørfrøskiks, spinatwraps eller jordbærmælk. Skønne, sunde indslag, som gør hverdagens madpakke til noget særligt.
Titel: Super snacks
Forfattere: Louisa Lorang
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Bestilling: Bogen kan bestilles her
