De senere år har forskning imidlertid vist, at selvom arvelighed spiller en vis rolle, når det kommer til levealder og helbred i alderdommen, så er det ikke nødvendigvis forudbestemt. Ifølge forskning kan vi gennem vores livsstil faktisk i vid udstrækning styre, hvordan de genetiske dispositioner, vi er født med, kommer til udtryk. Det vil sige, at kroppen i teorien kan mindske eller øge genernes indflydelse.
Forskere kalder det epigenetik, og flere og flere undersøgelser bekræfter, at vores livsstil, dvs. vores kost-, søvn- og motionsvaner samt socialt liv, spiller en overraskende stor rolle, når det kommer til levealder og helbredet gennem livet, og ikke mindst i alderdommen.
Ny bog forklarer epigeneteknikken, og hvordan du selv kan få gavn af den nye viden
Blandt kosteksperter er viden om epigenetikken naturligvis ekstrem vigtig, idet det er deres opgave at omsætte de undersøgelser og konklusioner, videnskaben præsenterer, til kostråd og -vejledning.
Blandt danske kosteksperter, følger forfatter Anette Harbech Olesen, der blandt andet står bag Madforlivet.com med stor interesse forskning i epigenetik. Indenfor hendes fagområde er det ikke ualmindeligt, at der dukker nye kosttrends op om end de ikke altid er lige velfunderede. Men at vejlede mennesker omkring kost og livsstil er et ansvar, der skal tages dybt alvorligt, siger Anette Harbech Olesen, og det er derfor altafgørende, at det der formidles, er videnskabeligt dokumenteret.
I bogen, 7 veje til et langt liv, forklarer Anette Harbech Olesen epigeneteknikken, sammenhængen mellem vores livsstilsvalg og de gener, vi er født med. Hun forklarer, hvordan kroppen og vores gener reagerer, og hvordan vi kan påvirke vores velbefindende gennem livet og også i alderdommen.
Titel: 7 veje til et langt liv
Forfatter: Anette Harbech Olesen
Forlag: Politikens Forlag
Bestilling: Bogen kan bestilles online
