Den spiselige have 

Den nye dejlige havebog Bliv ven med din have, som er skrevet af Dorthe Kvist, er en bog fuld af inspirerende råd og ideer til, hvordan du gør haven til et dejligt uderum. I bogen beskriver hun blandt andet, hvad der skal til, når man gerne vil anlægge "en spiselig have". Vi bringer her et uddrag af hendes forslag fra bogen:

1. Vælg frugter og bær. De passer nærmest sig selv:
• Et æbletræ, sørg for at det er selvbestøvende
• Et blommetræ, sørg for at det er selvbestøvende
• Rabarber
• Ribs
• Solbær
• Stikkelsbær

2. Urter er dejlige i haven. Køb dem bare i potter og plant dem ud i krukker eller højbed, så er de klar i en fart:
• Purløg
• Bredbladet persille. Kan købes som forkultiverede planter om foråret
• Timian
• Rosmarin. Husk at den skal ind om vinteren
• Basilikum. Kan være lidt sart og er glad for læ
• Salvie
• Mynte
• Blomsterkarse. Så en stribe, den er nem og superfestlig
• Hjulkrone. Så en stribe i bedet eller i en stor potte

3. Grøntsager skal der arbejdes lidt mere med. Men skønt er det at se, når de første spirer kommer op, og man føler sig som kongen af jordens kræfter.
• Gulerødder. Så to rækker med to uger imellem, vælg din yndlingsfarve, eller bland.
• Bønner. Start med 8-10 planter, forkultiver dem indendørs og plant ud i store krukker, i blomsterbedet, køkkenhaven eller højbedet
• Ærter. Så så mange du orker at have plads til. Ærter er virkelig køkkenhavens guld – og det giver så meget smagsbonus at dyrke dem selv. Du kan også forkultivere dem. Er du kæk, så gør det i to omgange med et par uger imellem.
• Salat. Så med et par uger imellem. Kan også sagtens dyrkes i potter, hvis du har lidt plads. Vælg din yndlings eller bland forskellige sorter og lav blandede rækker.
• Hestebønner. Hvis du er modig, så dem selv, de gror hurtigt, bliver kæmpestore og smager himmelsk! Bedst i højbed eller i køkkenhaven.
• Kartofler. Dyrk dem eventuelt i sække, hvis det er småt med pladsen. Kan forspires, hvis du er utålmodig.
• Tomater. Køb planter om foråret(husk at bede om frilandstomater, hvis du ikke har drivhus) og stil dem i store potter eller i jorden, gerne op af en varm mur eller væg.
• Squash kan købes som plante. En enkelt eller to er nok til en hel familie. Er flot i blomsterbedet, men kan også gro i en stor potte.

Som det fremgår af Dorthe Kvists forslag, så er mulighederne mange. Det er nemt at komme i gang og yderst tilfredsstillende og hyggeligt at passe den spiselige have og føle sig selvforsynende.

Læs om bogen: