Campari – 6 tidløse cocktails 

Cocktails, der fungerer

De cocktails, der er samlet her, er valgt, fordi de fungerer. Klassikere som Negroni og Americano har været drukket i generationer og er stadig populære i dag. De kræver kun få, men nøje afstemte ingredienser - en smuk og smagfuld drink, som man vender tilbage til.

De små detaljer 

De nyere Campari cocktails tager udgangspunkt i samme enkelhed, men tilføjer bær, rabarber og citrus, som bidrager til et lettere og friskere - og måske også mere moderne, festligt udtryk.

Campari indgår i flere af opskrifterne som en naturlig del af deres baggrund. Ikke som et fokus i sig selv, men som en ingrediens, der har været med til at forme den måde, cocktails bliver lavet og drukket på i dag.

Negroni

• Servering: Lavt glas (rocks / old fashioned)
• Styrke: Stærk
• Stil: Klassisk, bitter

Ingredienser:

• 1 del gin
• 1 del Campari
• 1 del sød vermouth

Sådan gør du:

1. Rør alle ingredienser med is i et røreglas. Si over i et lavt glas med is.
2. Pynt med appelsinskal eller en tynd skive appelsin.

Americano

• Servering: Lavt glas (rocks)
• Styrke: Let til medium
• Stil: Frisk, aromatisk og let bitter

Ingredienser:

• 1 del Campari
• 1 del sød vermouth
• Soda (danskvand)

Sådan gør du

1. Fyld et lavt glas med is. Tilsæt Campari og vermouth, rør kort og top op med soda.
2. Pynt med appelsinskal.

Negroni Sbagliato

• Servering: Lavt glas (rocks) eller stort vinglas
• Styrke: Medium
• Stil: Blød, let perlende 

Ingredienser

• 1 del Campari
• 1 del sød vermouth
• 1 del prosecco

Sådan gør du

1. Fyld et glas med is. Tilsæt Campari og vermouth og top forsigtigt med prosecco.
2. Rør let og pynt med appelsinskal.

Campari Orange (Garibaldi)

• Servering: Højt glas (highball)
• Styrke: Let
• Stil: Frugtig, frisk, ukompliceret

Ingredienser

• 1 del Campari
• 3 dele friskpresset appelsinjuice

Sådan gør du

1. Fyld et højt glas med is. Tilsæt Campari og appelsinjuice og rør forsigtigt.
2. Pynt med en skive appelsin.

Boulevardier

• Servering: Lavt glas (rocks) eller afkølet cocktailglas
• Styrke: Stærk
• Stil: Fyldig, varm og klassisk

Ingredienser:

• 1 del bourbon whiskey
• 1 del Campari
• 1 del sød vermouth

Sådan gør du

1. Rør alle ingredienser med is i et røreglas. Si over i et lavt glas med is eller i et afkølet cocktailglas.
2. Pynt med appelsinskal eller citronskal.

Bær-cocktail med rabarber og forgyldte hindbær

• Servering: Lavt glas eller coupette
• Styrke: Let til medium
• Stil: Frisk, syrlig og moderne

Ingredienser:

1. 1 del Campari
2. 2 dele jordbær- og rabarbersaft
3. 1 del ribsjuice
4. Knust is
5. Forgyldte hindbær til pynt

Sådan gør du:

1. Fyld et glas med knust is. Tilsæt ingredienserne og rør forsigtigt.
2. Top med forgyldte hindbær ved servering.