Hvad er bor?
Bor er et sporstof, som kroppen har brug for i meget små mængder. Det kan ikke dannes i kroppen og skal derfor tilføres gennem kosten. Bor findes naturligt i en række plantebaserede fødevarer og indgår i processer, der har betydning for kroppens struktur og balance.
Hvad bruger kroppen bor til?
Bor har flere funktioner, blandt andet:
- er med til at opbyggende processer i knogler og led
- har betydning for kroppens omsætning af mineraler som calcium og magnesium
- spiller en rolle i hormonrelaterede processer
- forbindes med normal knoglestyrke
Forskning i bor er stadig i udvikling, men mineralet anses som en medspiller i kroppens samlede mineralbalance.
Hvor findes bor?
Bor findes især i plantebaserede fødevarer, herunder:
- svesker
- rosiner
- mandler
- grøntsager
- citrusfrugter
En varieret kost med frugt, grønt og nødder vil for de fleste bidrage med den mængde bor, kroppen har brug for, vurderer Sundhedsstyrelsen.
Tegn på mangel
Mangel på bor ses sjældent hos personer, der spiser varieret. Hvis kosten er meget ensidig, kan der dog opstå tegn som:
- træthed
- nedsat velbefindende
Symptomerne er uspecifikke og kan også skyldes andre forhold.
Hvem kan have øget behov?
Der findes ingen officielle anbefalinger for et dagligt indtag af bor, og behovet dækkes som regel gennem kosten. Personer med meget ensidig kost kan dog have gavn af at være opmærksomme på indtaget.
Graviditet
Der er ingen særlige anbefalinger for bor under graviditet, da behovet normalt dækkes gennem almindelig kost.
Bor i hverdagen
Bor er et godt eksempel på et mineral, der ikke kræver stor opmærksomhed i dagligdagen, men som alligevel spiller en rolle i kroppens helhed. Spiser du varieret med frugt, grøntsager og nødder, er du som regel godt dækket ind - helt uden at skulle tænke nærmere over det.
