Bag med smag - Den lilla bagebibel 

Anmeldelse og klumme af Nønne Lønne Votborg

Titel: Bag med smag
Forfatter: Alette Bertelsen, Rikke Holm, Elisabeth Emtoft og Gitte Kristensen
Forlag: Rosinante


Himmelsk duft
Egentlig er det ganske simpelt. Rosinante har taget tre succesfulde bagebøger – Kager, der smager, Lun på brød og Tænd på tærter - og slået dem sammen til én stor lækker lilla bog. På 416 sider oprulles mere end 400 opskrifter fra de populære bøger. Og resultatet taler selvfølgelig for sig selv! Brødet – nej undskyld bogen – er lige tilpas bagt og uhyre smagfuld.

Tillokkende layout
Alene layoutet formår at sende en himmelsk duft af sted til læserens næse, og få listen af opskrifter der gerne skal prøves i en fart, til at vokse med faretruende hastighed. For hvor er der bare mange herligheder i den store samling, af alt godt bagværk fra de tre gode bagebøger! Alette Bertelsen, Rikke Holm, Elisabeth Emtoft og Gitte Kristensen, som har lavet de tre bøger, har vidt forskellige kompetencer og erfaringer ud i bagningens skønne kunst. Sammen formår deres opskriftssamling at give stor inspiration til hjemmebageriet og bidrage med mange fif, færdigheder og uundværlige tricks, som sikrer at bagningen lykkes så godt som overhovedet muligt. De fire dejlige bagejomfruer kommer med herlige forslag til eksempelvis brunch, børnefødselsdage, mødregruppebesøg, skovturshits, 5 o’clock tea, årstidsbuffeter og tærtebuffeter. Alt sammen uhyre kreativt og fantasifuldt. Lige så mundvandet løber.

Flot formidling
Det anes at de fire kvinder er forskellige i deres tilgang og holdning til bagningen, men fælles for dem alle er, at de er uhyre kreative og dygtige formidlere. De små kommentarer gør bogen levende og hyggelig i bedste damebladsstil. Min eneste anke er, at forfatterne tydeligvis gerne vil inspirere med opskrifter på mangt og meget, som ligger udenfor det vi forstår ved bagværk. Jeg kunne have ønsket mig, at der var flere bageopskrifter og færre på tilbehør, madretter og drikkevarer. Hvis den bageglade skal kunne finde alle de klassiske opskrifter i bogen her, må det kræve endnu mere plads eller en frasortering af de mange opskrifter der rettelig høre hjemme i en kogebog – og ikke en bagebog! Jeg savner især brød fra hele verden, flere småkager og mere forskelligt diæt bagværk. Men lad os endelig glæde os over, hvor fantastisk skøn ”Bag med smag” er. Hos mig er den allerede så populær, at den har fået sit eget kælenavn: Den lilla bagebibel!


Bestil online