5 gode grunde til at spise chokolade i julen 

Hjemmebagte småkager er en uundværlig del af julen, for der er intet som duften af friskbagte småkager, der får tænderne til at løbe i vand og vækker julestemningen.

Skårne brunkager fulde af smag. Her en opskrift med sukat, mandler, kanel, kardemomme, nellike – og bagt med potaske, naturligvis. Når der anvendes potaske som hævemiddel i brunkager, er det fordi potaske i højere grad end natron og bagepulver giver kagerne den lækre, sprøde konsistens.

Der er gået et år siden sidst - siden vi sad samlet omkring julebordet, dansede om træet og byttede gaver. Meget kan ske på et år - og ofte sker der mere, end vi selv når at følge med i. Den yngste i familien, som sidste år elskede julesange og ønskede sig dukker, er blevet teenager med helt andre…

Hvis du endnu ikke er kommet i julehumør, er det måske tid til at finde æbleskivepanden frem. Sif Orellana deler her en helt særlig opskrift på de dejligste æbleskiver, som for hende er tæt forbundet med julens traditioner og nostalgi.

Julen nærmer sig, og forventningerne er høje. Men hvad gør man, når man hvert år bider tænderne sammen - og i år bare ikke orker tanken om endnu en juleaften med svigerfamilien?

En læser skriver ærligt om sin modvilje og sit dilemma - og får et nænsomt og klart svar fra brevkassen.

I julen forkæler svenskerne sig selv med et overdådigt smörgåsbord, der bugner af klassiske retter. Fra den cremede kartoffelspecialitet 'Janssons frestelse' og de små, krydrede köttbullar til honningglaseret juleskinke, der serveres med lingonsylt, er 'den svenska julen' en fryd for ganen. Her…

"Ingen juletid uden honningduftende, chokoladeovertrukne hjerter – så enkelt er det!" skriver Claus Meyer i bogen 'Meyers bageskole'. Men vil man nyde Meyers delikate honninghjerter til jul, så skal man i gang allerede i november, for fordejen skal have lov til at hvile mørkt og køligt en hel måned.…

Traditionelt har december været en måned med markant stigning i låneaktivitet blandt danskerne. Mange har optaget forbrugslån for at finansiere julegaver og andre særlige udgifter forbundet med højtiden.

December måned kan være nok så fuld af festlige sammenkomster, men intet slår julehygge med børnene. Er man så heldig, at have børn eller børnebørn at dele julemåneden med, så er det bare om at rydde kalenderen. For i selskab med børn er man garanteret ægte, uforfalsket julebegejstring, stort…

Er du nysgerrig på andre landes juletraditioner? Verden er blevet mindre, og især i arbejdssammenhænge kommunikerer vi med mennesker fra hele verden uden altid at tænke over det. Denne globale dialog har gjort os klogere på andre kulturer – nogle minder om vores egne, mens andre er fascinerende…