Kulhydrater

Kulhydrater 

Kulhydrater

Kulhydrater er, sammen med fedt og protein, en af kostens grundlæggende bestanddele.

Kulhydrat er en vigtig kilde til energi. Der findes forskellige slags kulhydrat, man kan dele dem ind i stivelse, kostfibre og forskellige slags sukker.
Kulhydrater optages i maven og tyndtarmen og transporteres herfra som blodsukker rundt i blodet. Musklerne er det organ, der har den største betydning for reguleringen af blodsukkeret, idet musklerne primært bruger kulhydrat som energikilde.

1 gram kulhydrat indeholder 17 kJ.

De vigtigste kulhydrater i kosten findes i form af:

• Stivelse (pasta, kartofler, ris).
• Kostfibre (groft brød, frugt og grønt).
• Sukkerarter (melis).

Simple og komplekse kulhydrater:

Simple kulhydrater kaldes de hurtige kulhydrater.

Findes i:

• Sukker og sukkerholdige produkter.

Komplekse kulhydrater kaldes de langsomme kulhydrater.

Findes i:

• Grønsager.
• Ris.
• Gryn.
• Kartofler.

Kostfibre

Kostfibre er ufordøjelige, men de er vigtige, fordi de får maden til at fylde mere, så man føler sig mæt, samtidig stimulerer de tarmens motorik, så maden kommer hurtigere gennem tarmen, og man undgår forstoppelse.

Hvad er de daglige anbefalinger?

Kulhydrater bør udgøre 55-60% af det daglige indtag.

• Max 10% fra industrielt fremstillet sukker.
• 40-50% fra de sunde kulhydrater som fx. groft brød, grønsager, frugt.

Angivet i tal anbefales det at mænd dagligt indtager ca.350-400g ren kulhydrat, og kvinder ca. 250-300g.

• 250g kulhydrat svarer til 12 skiver rugbrød, dette er blot et eksempel på hvor meget på hvor meget 250g kulhydrat svarer til, indtaget skal naturligvis være i en mere varieret form.

Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

100g chips eller skinkeschnitzel med tilbehør.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

100g peanuts eller en portion flæskesteg med tilbehør.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ? 

150g Matador Mix eller en portion stegt flæsk med tilbehør.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

4 øl eller en portion frikadeller med tilbehør.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi?  

6 glas rødvin eller en portion wok med grøntsager og ris.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

En Big Mac menu, eller 2 tallerkener stegt flæsk med persille sovs.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

En chokolademuffin eller 2 portioner frokostsalat med bacon og brød.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

En halv liter Cola eller en kotelet med pastasalat.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

En Lion bar eller 3 tomatmadder med bacon.

Læs mere
Fedt & kulhydrater
Hvad indeholder mest energi ?  

Otte kiks eller en portion frikadeller med tilbehør.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe

Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'.

Læs mere
Keto på 4 uger - Jane Faerber

Med Keto diæt oplever mange et mere stabilt blodsukker og varigt vægttab. Jane Faeber er kostrådgiver og blogger om sundkost, LCHF og Keto på den populære blog Madbanditten. Med hendes nye bog 'KETO på 4 uger' præsenterer hun stribevis af lækre opskrifter til Keto samt en overskuelig 4-ugers plan…

Læs mere
Stærk, let og mæt

Hvis du nyder Anne Hjernøes selskab og gennem årene har fulgt hende som tv-vært i dejlige livsstilsprogrammer, hvor hun sammen med journalist Anders Agger har besøgt danske slotte og herregårde, badehoteller og øer, så har du måske bemærket, at hun har tabt sig. Faktisk har hun smidt hele 20 kilo…

Læs mere
Happy Food

De seneste år har forskere fundet ud af, at forbindelsen mellem tarmen og hjernen er meget stærkere, end vi i vores vildeste fantasi kunne havde forestillet os. Maden på tallerkenen påvirker således ikke bare kroppen, men også vores humør og sanser, og muligvis også udviklingen af alvorlige psykiske…

Læs mere
^