Skålesæt fra Villa Collection i bambus
Viskestykker i hør
Polstret bænk Riviera Maison
Uhmm Box
Kategorier: Sommer  -  Vin & spiritus
Vin i varmen
Redaktionen

Når sommersolen skinner fra en skyfri himmel, er der aktivitet i haven og på terrassen. Ikke mindst når vinen skal vælges, serveres og nydes. Her er der dog nogle få forholdsregler, da skrøbelig vin og sommervarme kan være et udfordrende match.

  • Læg altid din rødvin på køl inden serveringen. Intet er så ødelæggende for rødvin som varme, og når temperaturen overstiger 20 grader, vil de fleste fine smagsnuancer gå tabt. Mellem 15-18 grader er en god temperatur, når man åbner flasken, for den bliver hurtigt varmere i glasset. Et kvarters tid i køleskabet er nok. Er det en beaujolais, morgon eller fleurie, må den gerne serveres endnu koldere. 10-12 grader til ovennævnte lette og friske vine er passende. 
  • Kølig rødvin gælder også på restauranter. Smag på den, og hvis den er varm forlang da at få en vinkøler med iskoldt vand bragt ind. Også selv om tjeneren sukker opgivende.
  • Hvidvin, rosé og mousserende vine skal helst holdes kølige under hele serveringen. Hav en isspand med et klæde over parat til dem efter optrækningen. Det ser også festligt ud. En balje med iskoldt vand kan også gøre tricket, ellers er de røde terracotta-vinkølere at foretrække på bordet. De er praktiske og holder på køligheden i fin stil.
  • Skal man på skovtur eller på stranden, prøv da de små forede vinposer med lynlåse. Er vinen først kølig, når den bliver lagt i, kan den som regel holde en frisk temperatur i mindst et par timer.


- Og husk, hvis der bliver noget til overs i flasken - hvid eller rød, så er køleskabet vores ven igen. Opbevar altid åbne vin der, da det betyder, at der stadig vil være god smag i vinen dagen efter. Her skal man dog huske at tage den røde ud en god time i forvejen, da iskold rødvin - ligesom varm - ikke afgiver nogle smagsnuancer.

Sommer
Det alsidige kirsebær

Det lille bær med den store smag, er et populært bær - ikke mindst fordi det har så mange anvendelsesmuligheder. De smukke røde bær kan både nydes søde og saftige som de er - eller indgå som ingrediens i kager, frugtanretninger og fine fromager. Og selvfølgelig kan de også syltes, så de senere på...

Læs mere
Sommer
Ny rapport: Vi solskoldes, når vi mindst venter det

Når solen bager midt på dagen, er solbeskyttelse vigtig. Men det kan man hurtig glemme, når man ikke er ude for at nyde solen, men formålet er at slå græs, være til koncert eller spise frokost. Og derfor er det er faktisk oftest i situationer, hvor vi laver alt muligt andet end at solbade, at vi...

Læs mere
Sommer
Melonsymfoni

Melonernes fine gule, orange og grønne farver er hovedingrediensen i denne indbydende og friske sommersymfoni.

Læs mere
Sommer
Kom nemt i gang med at sylte - 4 suveræne syltebøger

Det er ganske tilfredsstillende at sylte lidt af havens høst, så man har skønne, hjemmelavede marmelader, pickles og surt, når sommeren går på held.

Fire bøger, skrevet af nogle af Danmarks mest rutinerede og engagerede madskribenter, viser hvordan du nemt kommer igang. Bøgerne anviser, trin for...

Læs mere
Sommer
Det eksklusive bær

Der er noget særligt eksklusivt over det fine, lille hindbær. For mens der er sommerbær, man næsten kan nå at få nok af i sæsonen, så gælder det ikke hindbær. Velvidende at de koster omtrent det samme som de tre liter mælk, det økologiske smør og koldskålen, der allerede ligger i indkøbskurven, så...

Læs mere
Sommer
4 ud af 10 danskere holder mindre end 3 ugers sommerferie

Mere end en tredjedel af danskerne i den erhvervsaktive alder holder en-to ugers ferie i sammenhæng, og fem pct. holder slet ikke ferie i sommerhalvåret. Det viser en ny befolkningsundersøgelse, Userneeds har lavet for Ingeniørforeningen, IDA. Det svarer til, at mere end en million erhvervsaktive...

Læs mere
Sommer
Hvad er fornuftigt at drikke i sommervarmen?

Forleden kunne man i flere danske medier læse, at det er farligt kun at drikke postevand i sommervarmen. Men det er en påstand med modifikationer, mener speciallæge Anna Iben Hollensberg. For selvom det er korrekt, at man godt kan dø af dehydrering, hvis indholdet af salte i kroppen falder for...

Læs mere
Sommer
Krimier og andre bestsellere til ferien

Tilbringer du sommeren på stranden, på plænen eller på en eksotisk staycation, så er en god bog helt uundværlig. Her får du 12 af tidens hotteste titler fra forfattere som blandt andet Mari Jungstedt, Camilla Läckberg, Anna Ekberg, Katrine Engberg, Anne Mette Hancock, makkerparret Lisbeth Zornig og...

Læs mere
Sommer
Rubs af friske krydderurter

Med duftende, friske krydderurter kan du tilføje stor smag til din sommermad. Lav rubs af din yndlings krydderurt eller kombiner den med andre urter - og få helt nye smagsoplevelser…

Læs mere
Sommer
Kvinde, grib grillhandsken!

Grillsæsonen er over os, og mens kvinderne regerer i salatkøkkenet, er det fortsat mændene, der holder skansen ved de glødende kul, når kødet skal tilberedes, skriver Dansk Gartneri. Madskribent og foodstylist Lone Kjær giver her sine bedste tips til at vippe herrerne af pinden og indføre lækkert...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Seneste shop annoncer
Kranio-sakral terapi

Kranio-sakral terapi

Køleskabskasser til inddeling af køleskabet

Køleskabskasser til inddeling af køleskabet

Plakat til verdens bedste Far

Plakat til verdens bedste Far

Brødkurve i søgræs

Brødkurve i søgræs

Nye Bøger
Oprindelse, Dan Brown

Den nye Dan Brown thriller ligger stadig i toppen af bestsellerlisten. Med 'Oprindelse' har han skrevet endnu en intens historie fyldt med skjulte koder, religion, symboler og kunst - og med den populære professor Robert Langdon i hovedrollen.

Læs mere
Kvinden Mellem Os, Sarah Pekkanen & Greer Hendricks

En psykologisk thriller med et mesterligt plot, der udforsker ægteskabets skjulte kompleksitet og alle de farlige sandheder, som vi ignorerer i kærlighedens navn. Man kunne tro, at det er historien om en jaloux ekskone, som er besat af sin afløser - en smuk, yngre kvinde, som snart skal giftes med...

Læs mere
Eksodus, Lisbeth Zornig og Mikael Lindholm

En spændingsroman af ægteparret Lisbeth Zornig og Mikael Lindholm, forfatterne bag 'Bundfald' og 'Arkimedes'.

Læs mere
Mercedes-Snittet, Anne Mette Hancock

Anne Mette Hancocks 'Mercedes-snittet' er andet selvstændige bind i krimiserien om Kaldan og Schäfer. En nervepirrende psykologisk krimi om hævn, synsbedrag og ar i hjertet.

Læs mere
Det Skriver Andre Medier...
07.09.2018

Skjult saltbombe i dyrt bagerbrød

Forbrugerrådet Tænk

Vi spiser alt for meget salt, og det er usundt for os. Det er dog de færreste, der er klar over, at brød er en af de væsentligste kilder til salt, og at det er de dyre bagerbrød, der er de største syndere. Det viser en ny undersøgelse fra Hjerteforeningen og Forbrugerrådet Tænk.

Læs mere


07.09.2018

Sukkersyge er værre for kvinder, når det gælder udvikling af hjerte-kar-sygdom

Hjerteforeningen

Ny forskning fra Hjerteforeningen bekræfter, at risikoen for udvikling af blodprop i hjertet, hjertesvigt og muligvis også blodprop i hjernen er større hos kvinder med sukkersyge end hos mænd med sukkersyge. Læs mere


04.09.2018

Test: Denne menstruationskop får bedste bedømmelse

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Menstruationskopper har været under lup i en test fra Forbrugerrådet Tænk Kemi. I testen er menstruationskoppen af mærket Lunette Clear den eneste, der får topkarakter. Læs mere


27.07.2018

Tjek badevandet

Mst.dk

Det exceptionelle sommervejr har haft indflydelse på badevandet, hvor der er mange badestrande, der i perioder er ramt af blågrønalger. Hos Miljøstyrelsen er der nu oprettet et kort, der giver direkte adgang til badevandsforholdene i den enkelte kommune. Læs mere


12.07.2018

Drikker du nok vand i varmen?

Sundhed.dk

Motionerer du i morgensolen? Eller foretrækker du en løbetur, når sommersolen står højt på himlen?

De varme sommertemperaturer kan nemlig være hårde ved motionister, der bevæger sig udenfor. Varmen bidrager til øget svedproduktion, og du kan risikere dehydrering, hvis du ikke husker at indtage nok... Læs mere


28.06.2018

Menstruationskop - et billigere og mere bæredygtig alternativ

Forbrugerrådet Tænk

Menstruationskoppen er et billigere og mere bæredygtig alternativ til bind og tamponer, men er den noget for dig? Bliv klogere på menstruationskoppen her. Læs mere


Arkiv

Send en hilsen
^