BeckSöndergaard - Ny kollektion
Solon Handmade
Senegal Alibabakurve
Rivièra Maison Greenwich Globe With Dôme
Kategori: Sommer

Kun en tredjedel af de adspurgte kvinder i en ny undersøgelse svarer, at det er dem, der tager grill-tjansen. Nu opfordrer grill-entusiast og kogebogsforfatter Tina Scheftelowitz kvinderne til at tage grill handsken på og udforske den endeløse række af muligheder der er for tilberedning af sommermaden på grill.

Kvinde, grib grillhandsken!
Redaktionen

Grillsæsonen er over os, og mens kvinderne regerer i salatkøkkenet, er det fortsat mændene, der holder skansen ved de glødende kul, når kødet skal tilberedes, skriver Dansk Gartneri. Madskribent og foodstylist Lone Kjær giver her sine bedste tips til at vippe herrerne af pinden og indføre lækkert grønt på grillmenuen.

Kvinder får mere grønt på grillen

Sommertid er grilltid, og der er ikke noget bedre end duften af varme grillkul, der spreder sig i hele haven. Men selvom der bliver lagt masser af tid i at tilberede det lækre tilbehør inde i køkkenet, er det sjældent kvinderne, der griber grillhandsken, når maden skal tilberedes under åben himmel. Det er typisk pølser og bøffer, der får eneret på kullene, men hvis kvinderne kommer til, kan det måske betyde, at hele familien får en sundere grillaften med mere grønt på grillen. 

Det er nemlig kun en tredjedel af de adspurgte kvinder i en undersøgelse foretaget af Dansk Gartneri Sæson, der svarer, at det er dem, der tager grill-tjansen, hvorimod over 80% af de adspurgte mænd svarer, at de klarer grillmaden. For grill-entusiast og kogebogsforfatter Tina Scheftelowitz giver det god mening, at kvinderne har fokus på tilbehøret og ikke så meget på grillen: 

”Kvinderne går mere op i, at familiens aftensmad skal være sund, og derfor er det typisk dem, der står for salaten og resten af tilbehøret til grillmaden. Mændene har så i mellemtiden kunne indtage pladsen som grillmester i familien og høste ros for at lave maden. Og det burde ikke være sådan, for der er så mange velsmagende og sunde, grønne sager at smide på grillen!”, siger Tina Scheftelowitz.  

Det er altså ganske få kvinder, der tager sig fornøjelsen af at grille lækre livretter til familien i sommervejret. Det skyldes måske, som Tina Scheftelowitz også påpeger, at ilden og grillen traditionelt set har været mandens domæne. Årsagerne til det kan være mange. Muligheden for at købe ekstraudstyr og at være herre over kødindtaget kunne være nogle af dem.  Det, at mange kvinder tror, at det er svært at tænde op, og at det lugter grimt af tændvæske, holder måske også kvinderne væk.  Hun anbefaler kvinderne at hoppe ud i det og nyde sommeraftenens dufte og lyde over et glas god rosé, mens mændene tager tjansen i køkkenet.

"For der er ikke noget mere sexet end en mand, der skrubber kartofler og snitter grøntsager på mandolinjernet", tilføjer Tina Scheftelowitz. 

Undersøgelsen peger også på, at langt størstedelen af de adspurgte, faktisk over 90%, svarer ’ja’ til at der grilles kød, når der er gang i kullene, mens knap 30% kaster sig over grøntsagerne. Hvis kvinderne får indflydelse, er der måske mulighed for at snige nogle grøntsager ind på grillen. Der er nemlig masser af sunde og indbydende alternativer til den klassiske frankfurter eller røde bøf med grillstriber. Grøntsager gør sig godt i friske salater til det grillede kød, men der er også masser af grønne sager, der nyder godt af den aromatiske smag af gode grillkul. 

Lone Kjærs grønne grillopskrifter

Madskribent og foodstylist, Lone Kjær, giver her et par af sine bedste opskrifter, der gør det nemt at komme i gang med at tilberede grøntsager på grillen. Få flere skønne opskrifter på Sæson.dk som drives af Dansk Gartneri.

 

5 tips til en glødende grillsucces:

  • Læg spyd i vand i 30 minutter, så der ikke går ild i dem på grillen. Skær grøntsagerne i store stykker, så de ikke falder igennem risten. Placer grøntsagerne på spyddet og grill dem til de er færdige.
  • Ved at pensle grøntsager med olie eller marinade slipper du for, at de brænder fast på risten.
  • Squash, asparges, peberfrugt, løg, majs, fennikel og tomat er alle fantastiske grøntsager til grillen.
  • Hold øje med uret! De fleste grøntsager skal ikke have meget mere end 5 minutter. De kan hurtigt gå fra grillstriber til forkullet.
  • Hav altid hygiejnen for øje. Råt kød og grøntsager har det ikke godt sammen, så hold dem adskilt. Hvis du har brugt skærebræt, kniv, grilltang mv. til råt kød, så skal det ikke benyttes til grøntsagerne.
Sommer
Det alsidige kirsebær

Det lille bær med den store smag, er et populært bær - ikke mindst fordi det har så mange anvendelsesmuligheder. De smukke røde bær kan både nydes søde og saftige som de er - eller indgå som ingrediens i kager, frugtanretninger og fine fromager. Og selvfølgelig kan de også syltes, så de senere på...

Læs mere
Sommer
Ny rapport: Vi solskoldes, når vi mindst venter det

Når solen bager midt på dagen, er solbeskyttelse vigtig. Men det kan man hurtig glemme, når man ikke er ude for at nyde solen, men formålet er at slå græs, være til koncert eller spise frokost. Og derfor er det er faktisk oftest i situationer, hvor vi laver alt muligt andet end at solbade, at vi...

Læs mere
Sommer
Melonsymfoni

Melonernes fine gule, orange og grønne farver er hovedingrediensen i denne indbydende og friske sommersymfoni.

Læs mere
Sommer
Kom nemt i gang med at sylte - 4 suveræne syltebøger

Det er ganske tilfredsstillende at sylte lidt af havens høst, så man har skønne, hjemmelavede marmelader, pickles og surt, når sommeren går på held.

Fire bøger, skrevet af nogle af Danmarks mest rutinerede og engagerede madskribenter, viser hvordan du nemt kommer igang. Bøgerne anviser, trin for...

Læs mere
Sommer
Det eksklusive bær

Der er noget særligt eksklusivt over det fine, lille hindbær. For mens der er sommerbær, man næsten kan nå at få nok af i sæsonen, så gælder det ikke hindbær. Velvidende at de koster omtrent det samme som de tre liter mælk, det økologiske smør og koldskålen, der allerede ligger i indkøbskurven, så...

Læs mere
Sommer
4 ud af 10 danskere holder mindre end 3 ugers sommerferie

Mere end en tredjedel af danskerne i den erhvervsaktive alder holder en-to ugers ferie i sammenhæng, og fem pct. holder slet ikke ferie i sommerhalvåret. Det viser en ny befolkningsundersøgelse, Userneeds har lavet for Ingeniørforeningen, IDA. Det svarer til, at mere end en million erhvervsaktive...

Læs mere
Sommer
Hvad er fornuftigt at drikke i sommervarmen?

Forleden kunne man i flere danske medier læse, at det er farligt kun at drikke postevand i sommervarmen. Men det er en påstand med modifikationer, mener speciallæge Anna Iben Hollensberg. For selvom det er korrekt, at man godt kan dø af dehydrering, hvis indholdet af salte i kroppen falder for...

Læs mere
Sommer
Krimier og andre bestsellere til ferien

Tilbringer du sommeren på stranden, på plænen eller på en eksotisk staycation, så er en god bog helt uundværlig. Her får du 12 af tidens hotteste titler fra forfattere som blandt andet Mari Jungstedt, Camilla Läckberg, Anna Ekberg, Katrine Engberg, Anne Mette Hancock, makkerparret Lisbeth Zornig og...

Læs mere
Sommer
Rubs af friske krydderurter

Med duftende, friske krydderurter kan du tilføje stor smag til din sommermad. Lav rubs af din yndlings krydderurt eller kombiner den med andre urter - og få helt nye smagsoplevelser…

Læs mere
Sommer
Generer varmen din søvn?

Sommeren er dejlig, men for nogle mennesker kan varmen føles så generende, at det går ud over deres velbefindende, og ødelægger nattesøvnen. Her får du en stribe tips til, hvordan du nemt afkøler kroppen, og får en rar og rolig nattesøvn.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Seneste shop annoncer
Makeuppung i velour

Makeuppung i velour

Feminine plus size-styles

Feminine plus size-styles

Shop julegaven til ham online på Black Friday

Shop julegaven til ham online på Black Friday

Danske designklassikere

Danske designklassikere

Nye Bøger
Oprindelse, Dan Brown

Den nye Dan Brown thriller ligger stadig i toppen af bestsellerlisten. Med 'Oprindelse' har han skrevet endnu en intens historie fyldt med skjulte koder, religion, symboler og kunst - og med den populære professor Robert Langdon i hovedrollen.

Læs mere
Kvinden Mellem Os, Sarah Pekkanen & Greer Hendricks

En psykologisk thriller med et mesterligt plot, der udforsker ægteskabets skjulte kompleksitet og alle de farlige sandheder, som vi ignorerer i kærlighedens navn. Man kunne tro, at det er historien om en jaloux ekskone, som er besat af sin afløser - en smuk, yngre kvinde, som snart skal giftes med...

Læs mere
Eksodus, Lisbeth Zornig og Mikael Lindholm

En spændingsroman af ægteparret Lisbeth Zornig og Mikael Lindholm, forfatterne bag 'Bundfald' og 'Arkimedes'.

Læs mere
Mercedes-Snittet, Anne Mette Hancock

Anne Mette Hancocks 'Mercedes-snittet' er andet selvstændige bind i krimiserien om Kaldan og Schäfer. En nervepirrende psykologisk krimi om hævn, synsbedrag og ar i hjertet.

Læs mere
Det Skriver Andre Medier...
07.09.2018

Skjult saltbombe i dyrt bagerbrød

Forbrugerrådet Tænk

Vi spiser alt for meget salt, og det er usundt for os. Det er dog de færreste, der er klar over, at brød er en af de væsentligste kilder til salt, og at det er de dyre bagerbrød, der er de største syndere. Det viser en ny undersøgelse fra Hjerteforeningen og Forbrugerrådet Tænk.

Læs mere


07.09.2018

Sukkersyge er værre for kvinder, når det gælder udvikling af hjerte-kar-sygdom

Hjerteforeningen

Ny forskning fra Hjerteforeningen bekræfter, at risikoen for udvikling af blodprop i hjertet, hjertesvigt og muligvis også blodprop i hjernen er større hos kvinder med sukkersyge end hos mænd med sukkersyge. Læs mere


04.09.2018

Test: Denne menstruationskop får bedste bedømmelse

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Menstruationskopper har været under lup i en test fra Forbrugerrådet Tænk Kemi. I testen er menstruationskoppen af mærket Lunette Clear den eneste, der får topkarakter. Læs mere


27.07.2018

Tjek badevandet

Mst.dk

Det exceptionelle sommervejr har haft indflydelse på badevandet, hvor der er mange badestrande, der i perioder er ramt af blågrønalger. Hos Miljøstyrelsen er der nu oprettet et kort, der giver direkte adgang til badevandsforholdene i den enkelte kommune. Læs mere


12.07.2018

Drikker du nok vand i varmen?

Sundhed.dk

Motionerer du i morgensolen? Eller foretrækker du en løbetur, når sommersolen står højt på himlen?

De varme sommertemperaturer kan nemlig være hårde ved motionister, der bevæger sig udenfor. Varmen bidrager til øget svedproduktion, og du kan risikere dehydrering, hvis du ikke husker at indtage nok... Læs mere


28.06.2018

Menstruationskop - et billigere og mere bæredygtig alternativ

Forbrugerrådet Tænk

Menstruationskoppen er et billigere og mere bæredygtig alternativ til bind og tamponer, men er den noget for dig? Bliv klogere på menstruationskoppen her. Læs mere


Arkiv

Send en hilsen
^